✏️波兰种:、高粉、水、酵母、✏️烫种:、高粉、100°C开水、✏️主面团:、高粉、牛奶、全蛋液、糖、盐、鲜酵母、黄油、🍠芋泥馅:、荔浦芋头、紫薯粉、炼乳、糖、牛奶、🍳沙流咸蛋黄:、咸蛋黄、玉米油、糖、🌼酥粒:黄油20克,细砂糖15克,低粉40克(表面用)、🌼白奶皮:炼乳18克,淡奶油30克,低粉10克(表面用)
综合评分 8.7 (1185 做过)
面团:、高筋面粉、鲜酵母、红糖、咖啡粉、可可粉、水、黄油、盐、核桃仁、巧克力豆、内馅:、奶油奶酪(软化)、咖啡粉(过筛)、炼奶、糖粉、表面装饰酥粒:、黄油(室温软化)、糖粉、低粉、杏仁粉、可可粉(深黑)、 大家在和面团之前要先准备好馅料和表面装饰的酥粒!
综合评分 8.3 (381 做过)
#老面、水、酵母、面粉、#主面团、酵母、老面、面粉、红心火龙果泥、细砂糖、黄油、盐、蔓越莓干、#奶酪馅、细砂糖、自制香草精(没有可以省略)、奶酪
综合评分 8.1 (8 做过)
液种(poolish):、低糖酵母、高筋面粉、饮用水、主面团(猪仔包):、高筋面粉、低筋面粉、低糖酵母、盐、砂糖、奶粉、水、液种、橄榄油、其他:、猪扒、蒜、全蛋、老抽、水、盐、黑胡椒碎、洋蔥、橄榄油、盐、砂糖、黑胡椒碎、红酒
综合评分 9.1 (21 做过)
#主面团、高筋面粉、黑麦面粉、黑芝麻粉、红糖、酵母、盐、冷水、黄油、鸡蛋、黑芝麻、#馅料、黑芝麻粉、红糖、蜂蜜、#表面面糊、黑芝麻粉、黄油、糖粉、蛋液
综合评分 7.6 (59 做过)