技术技巧

快速鸡腿去骨

鸡腿、剪刀

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榆木小花生

海参泡发攻略

海参、纯净水

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绿野仙踪olivia

冬笋丶春笋的做法&如何轻松剥笋

冬笋或春笋

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Miao的厨房

猪肚清洗方法

面粉、酒

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雨中邂逅彩虹

火花石~如何清洗肥肠

肥肠、盐、红醋、姜片、花椒、白酒

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Bignunununu

【视频菜谱】10分钟开个中式大酥皮

水、油、面

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小熹

手工揉面快速出膜

高粉（普粉）、黄油、糖、奶粉、鸡蛋液、盐、酵母粉、水、蛋液（表面装饰）

综合评分 8.4 （592 做过）

云轻1986

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

理由：各种注意点，非常好，要多看

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

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布蕾连带凯莉

手工揉面

高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、水、鸡蛋、酵母、黄油

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飞雪无霜

如何打发淡奶油

淡奶油、香草精、砂糖（非糖粉）、朗姆酒（可不要）

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桂砣砣

完美贝果接口整形细节

手

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墨七

菠萝包（附10分钟手套膜和快速软面包做法）

高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋（冷藏）（冬天室温）、牛奶（冷藏）（冬天30度左右）、细砂糖、无盐黄油、盐（用有盐黄油可以省略）、即发干酵母、（酥皮部分):、猪油（冷藏）（黄油）、糖粉、蜂蜜、炼乳、奶粉、全蛋液、低筋面粉、小苏打、盐（用有盐黄油可以省略）、蛋黄（刷小格子里面）

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心香雨

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

面团

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喵大蜀黍