常用小技巧

6种常见海鲜的处理方法｜美食台

鲜虾、八爪鱼、鱿鱼、扇贝、海蟹、贝壳

3 做过

下厨房用户_ps3u

5种方法洗水果｜美食台

.

0 做过

下厨房用户_ps3u

饺子馅 饺子 包子馅 包子

猪肉、芹菜、葱姜、黄豆酱油或生抽、料酒、耗油、花椒粉、糖、盐、热油、芝麻油、鸡精/味精（因我家不吃这两样，本方未加）

综合评分 8.5 （3234 做过）

初丯九

固元膏(同仁堂配方)

阿胶250克、花雕酒500ml、冰糖250克、桂圆200克、红枣150克（去核）、枸杞150克、核桃仁250～300克、黑芝麻250克

综合评分 8.8 （1354 做过）

指飞舞

米酒，酒酿，醪糟

甜酒曲、糯米、凉白开

综合评分 8.6 （1866 做过）

唐小唐妈妈

自制豆腐（白醋点豆腐）

有机干黄豆、清水、惠人原汁机、豆腐模具、纱布、有机糙米醋、清水、电子食品温度计

综合评分 8.3 （1090 做过）

食尚厨娘

辣椒油

干辣椒、白芝麻、花生油、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片

综合评分 8.3 （217 做过）

千寻_yaoyao

英伦古典玫瑰翻糖蛋糕

翻糖膏、干佩斯、食用色素、手粉（玉米淀粉）、20号铁线、4寸蛋糕体（高度翻倍）、蛋白糖霜、银珠、模具若干

综合评分 8.2 （156 做过）

Lolitachen

巧切芒果

芒果

综合评分 8.6 （1613 做过）

堂妈小厨

论肉馅的拌制方法

夹心肉（或者五花肉）、葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、糖、老抽、蚝油、麻油

综合评分 9.1 （1055 做过）

一只梨花压海棠

剥石榴

大碗、石榴

综合评分 8.4 （1733 做过）

大猫爪和小猫爪

西红柿鸡蛋打卤

鸡蛋、西红柿、酱油、盐、淀粉、香菜、香油、葱姜蒜

综合评分 7.3 （29 做过）

缱绻_惢

葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）

大龙虾、木薯淀粉(Tapioca Starch)、料酒、蚝油、生抽、菜籽油(Canola Oil)、大葱、姜

综合评分 8.6 （710 做过）

雪酿

史上最强剥石榴法

石榴、小刀、木铲

综合评分 8.7 （609 做过）

柠蜜1