七月和安生324
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#无面粉的巧克力蛋糕体、蛋白、白砂糖A、蛋黄、可可粉、#焦糖巧克力慕斯、白砂糖B、水(白砂糖用)、淡奶油(未打发)、吉利丁粉、水(吉利丁用)、40%牛奶巧克力 (切碎)、淡奶油(七分发)、#巧克力慕斯、牛奶、白砂糖C、蛋黄、吉利丁粉、水 (吉利丁用)、65%黑巧克力(切碎)、淡奶油 (七分发)、朗姆酒渍葡萄干 (切碎)、#巧克力淋面酱、牛奶、白砂糖D、可可粉、吉利丁粉、水 (吉利丁用)、#潘趣酒(事先混合好)、朗姆酒、水、#装饰、巧克力条、片，可食用金箔
综合评分 8.3 （8 做过）
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西堤蛋糕Cité-焦糖巧克力香缇奶油配香蕉慕斯蛋糕<熊谷裕子>
<巧克力蛋糕体>、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、可可粉、杏仁碎、不溶糖粉、<潘趣酒>、朗姆酒、水、<焦糖巧克力香缇奶油>、细砂糖、焦糖用水、焦糖用淡奶油、牛奶巧克力、吉利丁、水（吉利丁用）、淡奶油、<香蕉慕斯>、香蕉、细砂糖、柠檬汁、吉利丁、水（吉利丁用）、淡奶油、香蕉、<装饰>、香蕉、可可粉、果胶、即溶咖啡、巧克力装饰、金箔
综合评分 8.6 （89 做过）
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晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、蛋黄、细砂糖、榛果粉（没有用杏仁粉）、低筋面粉、核桃、<安格斯酱（分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中）>、牛奶、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、<巧克力欧蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>、可可含量32%的牛奶巧克力、杏仁糖酱（小贴士）、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<开心果慕斯Mousse Pistache>、开心果酱、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<装饰及其他>、杏仁糖颗粒（小贴士）、开心果、砂糖、水、镜面果胶（非加热类型/小贴士）、装饰巧克力（小贴士）
综合评分 8.3 （149 做过）
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<抹茶海绵蛋糕体Génoise thé vert>、全蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、<潘趣酒Punch>、白兰地、水、<香缇巧克力Chantilly chocolat>、可可含量56%的黑巧克力（切碎）、鲜奶油（6分发）、<巧克力脆片Chocolat feuillantine>、可可含量56%的黑巧克力（切碎）、脆片、<抹茶慕斯Mousse th é vert>、牛奶、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、可可含量28%的白巧克力（切碎）、抹茶粉、砂糖、白兰地、鲜奶油（7分发）、<装饰>、可可含量56%的黑巧克力（切碎）、镜面果胶、金箔（或其他装饰物）、*潘趣酒的材料事先混合备用
综合评分 8.4 （405 做过）
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#面饼、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、#百香果奶油、百香果泥、蛋黄、蛋白、砂糖、无盐黄油、#白巧克力慕斯、白巧克力、牛奶、吉利丁粉、水（吉利丁粉用）、柠檬皮屑、君度橙酒、淡奶油（7分发）、#装饰、鲜奶油、糖、不溶糖粉、芒果、装饰巧克力条
0 做过
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蕾伊诺尔Reii Nol-复合咖啡可可榛果风味的奶油栗子塔<熊谷裕子>
<法式甜塔皮Pate sucrée> 、无盐黄油、糖粉、蛋黄、香草精、低筋面粉、<榛果奶油Crème Noisettes>、无盐黄油、细砂糖、全蛋、榛果粉（或杏仁粉）、栗子涩皮煮（我用的糖渍栗子）、<香缇咖啡奶油Chantilly Café>、鲜奶油、即溶黑咖啡、<栗子奶油Crème Marron>、栗子酱、无盐黄油、牛奶、<香缇巧克力欧蕾Chantilly Chocolat Au Lait>、可可含量33%的牛奶巧克力、鲜奶油、<装饰>、防潮糖粉、栗子涩皮煮（糖渍栗子）、装饰巧克力
综合评分 8.9 （49 做过）
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【分蛋海绵蛋糕】、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋粉、椰蓉、【西柚慕斯】、西柚汁、西柚皮、砂糖、吉利丁粉、鲜奶油、【芒果慕斯】、芒果果泥、柠檬汁、砂糖、吉利丁粉、鲜奶油、【内陷】、葡萄柚果肉、【装饰】、芒果镜面果胶、红色镜面果胶、芒果果肉、西柚果肉
7 做过
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赛杰斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、坚果粉、核桃（切碎）、<焦糖核桃>、砂糖、水、核桃、<椰子慕斯Mousse Coconut>、椰浆粉、砂糖、牛奶、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（八分发）、<潘趣酒Punch>、朗姆酒、水、<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>、砂糖、水、鲜奶油（焦糖用）、可可含量40%的牛奶巧克力（切碎）、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（六分发）、<装饰>、鲜奶油、细砂糖、不溶糖粉、装饰巧克力片
综合评分 8.6 （445 做过）
