(一)食材~、①TPT:、杏仁粉、可可粉、糖粉、蛋白(提前回温)、②蛋白霜:、蛋白(提前回温)、细砂糖、蛋白粉、③糖水:、细砂糖、纯净水、- - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - -、(二)工具~、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计(或者测温枪)、硅胶杯、圆形裱花嘴(三能sn7064)、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘(我用的28cm的方盘, 可做三盘)、油布、马卡龙圈圈底图、功率大一些的电动打蛋器(我用的280w的)
综合评分 8.5 (194 做过)
黄油【塔皮】、低筋面粉 【塔皮】、蛋黄【塔皮】、细砂糖【塔皮】、香草精【塔皮】、奶油奶酪 【乳酪馅】、淡奶油 【乳酪馅】、牛奶【乳酪馅】、细砂糖【乳酪馅】、柠檬汁【乳酪馅】、玉米淀粉【乳酪馅】、新鲜草莓【装饰】、薄荷叶【装饰】、糖粉【装饰】
综合评分 7.4 (67 做过)