戚风蛋糕

班兰戚风

蛋黄4颗（80克）、沙拉油50克、椰浆60克、低筋面粉90克、细砂糖20克、班兰精1/2茶匙、蛋白霜：蛋白4颗（160克），细砂糖60克，白醋5滴

综合评分 8.1 （31 做过）

高雅

焦糖咖啡奶冻蛋糕卷

【蛋糕体】、【蛋黄糊】、蛋黄、糖、玉米油、牛奶、低粉、热水、可可粉、【蛋白糊】、蛋白、糖、【咖啡奶冻】、速溶咖啡粉、牛奶、炼奶、糖、吉利丁片、【焦糖奶油陷】、焦糖酱、淡奶油

综合评分 8.0 （67 做过）

三个小F

完美戚风蛋糕做法

蛋清、韩国白糖、柠檬汁、盐、水、葵花子油、低筋面粉、蛋黄、糖、六寸活底模

综合评分 8.8 （212 做过）

静澜甜蜜烘焙小屋

新手做不开裂蛋糕卷，内配卡仕达酱，味道棒棒的

蛋黄、细砂糖、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、蛋白霜、蛋白、细砂糖、卡仕达酱、蛋黄、细砂糖、纯牛奶、低筋面粉

综合评分 7.8 （201 做过）

CC爱美食_

低糖、不消泡、长得高的经典方子——戚风蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、色拉油、砂糖（加蛋黄里）、盐、香草精、柠檬汁、砂糖（加蛋清里）

综合评分 8.1 （575 做过）

干钩鱼儿

不消泡的巧克力戚风

鸡蛋（带壳60克左右一个）、玉米油（我用的橄榄油）、水、糖粉（加入蛋黄糊）、可可粉（我用法芙娜）、巧克力（我用的66%黑巧）、低筋粉、细砂糖（加入蛋清）

综合评分 8.5 （4523 做过）

leibaobao00

瑞士卷

蛋白（60克左右的鸡蛋）、糖（10克加蛋黄。30克加蛋白）、玉米油、低筋面粉、蛋黄、牛奶、动物性淡奶油、白砂糖（加入淡奶油）

综合评分 8.0 （2216 做过）

candyxiao

水果奶油蛋糕卷（附各种小心得）

鸡蛋（60g左右）、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、#抹茶味、高质量抹茶粉（我用箬竹或青岚）、低筋面粉、牛奶、#可可味、法芙娜可可粉、低筋面粉、夹馅淡奶油、糖（淡奶油里）

综合评分 8.2 （1535 做过）

Pat兒