#第0碗 我家的红烧肉、高压锅、五花肉、桂皮、八角、老抽、盐、糖、鸡精、#第1碗 别人家的红烧肉、砂锅/厚锅/铸铁锅、五花肉、红糖、冰糖碎(水炒糖色)、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、#第2碗 别人家的红烧肉、炒锅、五花肉、冰糖、八角、桂皮、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、#第3碗 神奇的回甘红烧肉、五花肉、干贝(重点)、甜米酒、冰糖、桂皮、八角、盐 老抽
综合评分 7.8 (43 做过)
前腿肉1000g(去皮肥瘦相间)、大葱半段、淀粉80g、面粉80g、鸡蛋1个、适量(能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即、糖30g,盐30g,生抽30ml,植物油、红曲粉5g
综合评分 7.6 (537 做过)