小美的烘焙
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#自制马斯卡彭（成品约170g）、淡奶油、柠檬汁、#手指饼干、鸡蛋（大个）、白砂糖、低筋面粉、#提拉米苏芝士糊、自制马斯卡彭、淡奶油、蛋黄、白砂糖、espresso、#其他、咖啡酒（朗姆:espresso=1:1）、可可粉、#成品是6寸大小
综合评分 8.1 （55 做过）
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#面饼、中筋/高筋面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、盐、黄油、#内馅、马苏里拉芝士、奶粉、糖、白芝麻/芝士粉
综合评分 8.3 （209 做过）
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#吉利丁片可以适当增减，放的越少，入口即化的感觉就越明显，同时，用的模具就不能太大太深，不然很难脱模，反之，放的多，口感就会偏向Q弹... 酸奶也可以换成牛奶或者淡奶油、酸奶、奶油奶酪、白糖、吉利丁片
综合评分 8.6 （27 做过）
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#原料、自制酸奶或市售原味冷藏酸奶、纯牛奶（全脂脱脂均可）、盐、#过滤工具、滤网、棉布、碗/盆（接乳清用）、#搅打工具（用于顺滑奶酪，按需，可不用）、绞肉机/搅拌机/破壁机/搅拌杯
综合评分 8.8 （438 做过）
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