烫种: 高筋面粉 40克 开水 40克、面团: 高筋面粉 160克 黑麦粉 50克 干酵母 2.5克 盐 3克 老面 60克 水 136克 橄榄油 10克、无花果干 120克左右
综合评分 8.5 (240 做过)
黑麦天然酵种(100%水粉比)、黑麦粉、高筋粉、水、黑糖蜜(molasses/treacle)、盐、山羊干酪、无花果干、核桃、Pimm's甜酒
综合评分 8.9 (148 做过)
#1面包面团、高筋面粉、白糖、盐、干酵母、高脂可可粉、炭黑可可粉、全脂牛奶、冰水、老面、烫面、无盐奶油、巧克力豆、酒渍蔓越莓干、奶油奶酪、砂糖、#2老面面团、高筋面粉、纯净水、干酵母、#3烫面面团、高筋面粉、白糖、盐、沸水
综合评分 8.7 (850 做过)
#面包、低粉100g、高粉100g、细砂糖30g、盐一小撮、速发干酵母5g、鸡蛋+牛奶混合140ml、无盐黄油40g、#卡仕达酱(用300g)、牛奶250ml、香草豆荚1/4支、蛋黄2个、细砂糖60g、低粉15g、玉米淀粉15g、樱桃白兰地1-2大勺、淡奶油100g、细砂糖1小勺、#焦糖杏仁、杏仁片120g、细砂糖75g、淡奶油75g
6 做过
高筋面粉、牛奶、快速干酵母、黄油、杏仁精、糖、盐、鸡蛋、柠檬皮、香草精、肉桂粉、高筋面粉、美国大杏仁、葡萄干、混合水果干、朗姆酒、融化的黄油、糖粉
综合评分 8.2 (140 做过)
葡萄干、糖渍果干混合物、白兰地、橙味或柠檬香精、奶、中粉、即时酵母、中粉、杏仁膏、糖、盐、橙皮皮屑、柠檬皮屑、肉桂粉、蛋、黄油、水、杏仁和果干、糖粉
综合评分 8.8 (165 做过)