白雪2015
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#嗨， 快过年了， 给孩子们做点虾片， 用天然果蔬， 做五彩斑斓的虾片， 炸的过程真的超治愈， 就像春天里的百花争艳， 一簇接一簇的开， 哈哈~、#原味、剥壳虾肉、清水、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、#菠菜味、剥壳虾肉、清水、菠菜叶、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、#火龙果味、剥壳虾肉、清水、火龙果肉、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、木薯淀粉、#金黄芝士味、剥壳虾肉、清水、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、金黄芝士粉、#自己做的最大优点就是保真保健康， 哈哈， 市售的虾片， 说实话咱们也没看到加工过程， 有没有虾先不说， 但绝对没有自己做的含虾量高； 我们可以一次多做点， 这个保存的时间还是挺长的， 因为完全烘干了没有一点水分， 没那么容易变质~、#配方里的糯米粉如果没有的话可以全部替换成木薯淀粉，口感稍微有点区别，但不大，你们可以都试试~、#如果做金黄芝士的话，这个芝士粉千万不要放太多了，2克我觉得刚合适，最多不要超过3克，之前试过放5克的，成品完全膨胀不起来，就是加2克的，炸的时候膨胀力也比其他口感弱一些，但能膨起来，口感竟然挺惊艳的~
综合评分 8.8 （12 做过）
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#没有虾油的话，可以换成核桃油或玉米油；、#没有木薯淀粉的话，可以换成玉米淀粉，两种我都试过，玉米淀粉的口感比木薯淀粉稍微差一点，木薯淀粉的做出来更泡，不知道你们能不能理解泡（一声）这个字，我家的方言，哈哈，就是更酥松一些；、剥壳熟虾仁、木薯淀粉、虾油、生姜、酱油（生抽）、糖、冷水、开水
综合评分 9.0 （15 做过）
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为还原市售口感，花5天时间研究出来这个独一无二的配方，你们一定要试试吖
#这个脆皮筒的配方真的试了好多天，不过最后做出了满意的口感，感觉非常值，哈哈~、全蛋液、蛋清、白砂糖、玉米油、纯牛奶、食用盐、面粉、木薯淀粉
综合评分 9.6 （33 做过）
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低筋面粉、鸡蛋、细盐、玉米油、细砂糖或糖粉、海藻糖(可换成细砂糖)、牛奶或水、抹茶粉、可可粉、蛋卷机(电动的最方便)、布手套、煤气灶或者电陶炉(电动蛋卷机的可省略)
1 做过
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此配方可以做10-11个鲷鱼烧、鲷鱼烧模具（必不可少）、全蛋液、细砂糖、盐、无味植物油（融化的黄油）、蜂蜜（或水怡）、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、豆沙（每份40-45g）
综合评分 8.2 （232 做过）
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