大老板拯救世界
-
-
-
-
-
#派皮、蛋黄 15克 牛奶 17克 细砂糖 25克 盐 1克 黄油（发酵型） 100克 低粉 160克、#香芋馅、蒸熟的荔浦芋头 260克 牛奶 160克 玉米淀粉 6克 细砂糖 38克 紫薯粉（可省略） 2-3克、#表面装饰、蛋黄 1个
综合评分 8.4 （494 做过）
-
［塔皮］低筋面粉A、［塔皮］可可粉A、［塔皮］泡打粉A、［塔皮］无盐黄油、［塔皮］糖粉、［塔皮］盐、［塔皮］全蛋、［塔皮］杏仁粉、［塔皮］杏仁碎、［咖啡杏仁奶油酱］有盐(半盐)／无盐黄油（室温软化）、［咖啡杏仁奶油酱］浓缩咖啡液、［咖啡杏仁奶油酱］细砂糖、［咖啡杏仁奶油酱］香草精、［咖啡杏仁奶油酱］全蛋（室温）、［咖啡杏仁奶油酱］杏仁粉B、［咖啡杏仁奶油酱］低筋面粉B、［咖啡杏仁奶油酱］咖啡粉B、［起司奶油馅］淡奶油、［起司奶油馅］糖粉、［起司奶油馅］马斯卡彭奶酪、［苦甜巧克力甘那许裱花用］黑巧克力、［苦甜巧克力甘那许裱花用］淡奶油
综合评分 8.8 （49 做过）
-
-
#塔皮食材、中筋粉、黄油（冷藏）、盐、糖粉、冰水、蛋黄、#柠檬酱、柠檬皮、柠檬汁、全蛋、蛋黄、玉米淀粉、砂糖、黄油、#蛋白霜、蛋白、砂糖
综合评分 7.3 （107 做过）
-
-
无盐黄油、糖粉+低筋面粉、蛋黄、香草精、布朗熊塔馅儿、好时巧克力豆、淡奶油、吉利丁片、莎丽鸭馅儿、奶油奶酪、芒果果泥、糖、龙猫塔馅儿、马斯卡彭奶油奶酪、淡奶油、糖、吉利丁片、竹炭粉
综合评分 6.9 （41 做过）
-
-
奶油奶酪 200克 细砂糖 60克 蛋黄 1个 鸡蛋 1个 酸奶 110克 淡奶油 55克 玉米淀粉 20克 提子干、蔓越莓干、芒果干 120克 朗姆酒 适量 消化饼干 80克 黄油 40克
综合评分 8.3 （132 做过）
-
#挞皮材料、蛋黄 6克 水 27克 细砂糖 3克 盐 1.5克 黄油（发酵型） 105克 低粉 158克、#芝士馅材料、奶油奶酪 114克 细砂糖 39克 蛋液 42克 原味酸奶 50克 淡奶油 40克 奶粉 8克 玉米淀粉 6克、表面装饰：糖粉适量
综合评分 8.4 （46 做过）
-
蕾伊诺尔Reii Nol-复合咖啡可可榛果风味的奶油栗子塔<熊谷裕子>
<法式甜塔皮Pate sucrée> 、无盐黄油、糖粉、蛋黄、香草精、低筋面粉、<榛果奶油Crème Noisettes>、无盐黄油、细砂糖、全蛋、榛果粉（或杏仁粉）、栗子涩皮煮（我用的糖渍栗子）、<香缇咖啡奶油Chantilly Café>、鲜奶油、即溶黑咖啡、<栗子奶油Crème Marron>、栗子酱、无盐黄油、牛奶、<香缇巧克力欧蕾Chantilly Chocolat Au Lait>、可可含量33%的牛奶巧克力、鲜奶油、<装饰>、防潮糖粉、栗子涩皮煮（糖渍栗子）、装饰巧克力
综合评分 8.9 （49 做过）
-
A 塔皮、低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、水、盐、B 奶油馅、酸奶油、细砂糖、香草精、蛋黄、牛奶、鲜奶油、朗姆酒、C ricotta 酸奶馅、脱水酸奶、ricotta（乳清奶酪）、蜂蜜、D 镜面果胶、细砂糖、水、吉利丁片、柠檬皮、香橙皮、香草豆荚、柠檬汁、新鲜薄荷叶（可选）、顶部装饰、绿提子（圆绿葡萄）、新鲜薄荷叶
综合评分 8.4 （25 做过）
