【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包(附水温换算公式)
准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种
综合评分 9.3 (121 做过)
糙米饭、黑豆、#煎鸡肉部分、鸡胸或鸡腿、海盐和黑胡椒、大蒜粉或蒜末、洋葱粉或新鲜洋葱粒、孜然粉、干牛至草(oregano)、墨西哥辣椒(jalapeno)或青辣椒、红甜椒粉(paprika)、五香辣椒粉(chili powder)、橄榄油(蒜味橄榄油尤佳)、#拌饭时蔬配料、番茄(roma tomato尤佳)、香菜、白洋葱、小葱、牛油果、甜玉米粒(冷冻或罐装都可以)、生菜叶(iceberg、romanie尤佳)、#拌饭酱料、青柠(lime)或白醋、开菲尔酸奶或原味酸奶或原味希腊酸奶、营养酵母粉或车达奶酪丝、辣酱(hot sauce)
综合评分 8.9 (199 做过)
绞肉(猪肉或牛肉,肥瘦都有的)、面包渣(或面包碎片也可)、洋葱、鸡蛋、橄榄油(或色拉油)、番茄酱、酱油、料酒、【土豆沙拉用】土豆、【土豆沙拉用】胡萝卜、【土豆沙拉用】洋葱、【土豆沙拉用】黄瓜、【土豆沙拉用】蛋黄酱、【土豆沙拉用】橄榄油、【土豆沙拉用】白醋、盐、黑胡椒
综合评分 8.1 (457 做过)
鸡肉蔬菜饭团OR拌饭(2.0版)—避免蔬菜焦虑| 健康·三餐
剩熟米饭、香油、海盐、剩熟鸡胸肉、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、洋葱粉(可省略)、酸黄瓜、菠菜、#炒鸡蛋部分、大号鸡蛋、料酒、糖、海盐
综合评分 8.7 (230 做过)
鸡胸或鸡腿、洋葱(紫色尤佳)、蒜、青椒或甜椒、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、白米(长粒long grain rice尤佳)(见贴士1)、孜然粉、孜然粒、香菜
综合评分 9.1 (403 做过)
未漂白的中筋面粉、semolina面粉(替换方法见简介)、细海盐、大号鸡蛋(室温)、特级初榨橄榄油(用蒜味橄榄油尤佳)、蒜、意式混合干香料
综合评分 8.8 (46 做过)
#拌鸡胸#、鸡胸或鸡腿、蒜、香菜、酱油、鱼露、黑胡椒粉和白胡椒粉、白醋、青柠汁、小红尖椒(选用)、#紫菜白菜汤#、干紫菜、白菜、虾皮或鱿鱼丝、白胡椒粉、酱油、香菜和小葱、香油
综合评分 8.4 (115 做过)