自制原材料

自制肉松

纯里脊肉、老抽、生抽、鲜贝露、蚝油、盐、白胡椒、五香粉、油、糖、葱、姜、大料、芒麻和海苔、料酒

综合评分 8.7 （844 做过）

海燕的手艺

料酒

冰糖、酒酿、红星二锅头

综合评分 8.5 （10 做过）

labrador

自制炼乳

牛奶、白砂糖

综合评分 8.2 （419 做过）

Evanaron

自制剁椒酱

红尖椒、大蒜、姜、盐、糖、白酒

综合评分 8.0 （726 做过）

灯芯绒

鱼香汁

酱油、料酒、醋、白糖、淀粉、鸡精、葱丝、姜丝、泡椒

综合评分 7.6 （33 做过）

梅小夕

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

面团

综合评分 8.8 （97 做过）

喵大蜀黍

发酵面团(levain levure)

高筋面粉、水、鲜酵母（干酵母请减半）、盐

8 做过

MidiSvarna

如何拯救发酵失败的面团（超方便）

一坨发酵失败的面团、白砂糖、热开水

综合评分 9.3 （68 做过）

MonsterAmy

在冬天快速有效的发酵

烤箱、百度、微博、亲测

综合评分 9.0 （70 做过）

变成一个大瘦子

堂妈小厨——发面

面粉、白糖、酵母、温水

综合评分 9.0 （676 做过）

堂妈小厨

自制红豆馅

红豆、水、白糖

综合评分 7.8 （922 做过）

玉池桃红

自制红豆沙

红豆、冰糖

综合评分 8.3 （2870 做过）

ran

酱肉

五花肉（每块切成800克左右大小）、酱油、白糖、冰糖、老姜、桂皮、八角、花椒、红星二锅头

综合评分 8.6 （85 做过）

驴妈咪