★【酱料】咸酱

【25个自家制酱料大公开】大阪烧酱

生抽、老抽、番茄膏、米醋、枫糖浆、蒜蓉

综合评分 8.7 （27 做过）

Plantcept蔬食煮义

烤肉酸甜蘸汁

丰水梨、白醋、凉白开或矿泉水、柠檬、白砂糖、生抽、香油、葱末、香菜末、熟芝麻

综合评分 8.9 （21 做过）

白果子的四季餐食

牛油果酸奶黄瓜酱 Avocado Tzatziki Sauce

牛油果、无糖浓稠型酸奶（比如希腊酸奶）、黄瓜，切小丁、大蒜，切末、莳萝dill/茴香 fennel，切碎、柠檬汁、盐和黑胡椒

综合评分 8.2 （58 做过）

kimiamor

照烧酱汁

洋葱、西芹、胡萝卜、蒜、白糖、米酒、蚝油、酱油、清水

综合评分 8.2 （93 做过）

大花花西瓜瓜

星式炒酱（电高压锅版）

五花肉（切片焯水再剪成丁）、土豆（切丁）、胡萝卜（我用的是超市买的丝）、蘑菇（独创咯，加了蘑菇好吃）、豆瓣酱

4 做过

星痴狂

【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

综合评分 8.6 （109 做过）

Amanda曼达

万能麻辣底料

干辣椒圈、郫县豆瓣酱、豆豉、干花椒、蒜瓣、老姜、葱白、香味蔬菜油（做法见步骤10）、醪糟、宜宾芽菜、盐、碎冰糖、高度白酒、综合香料（八角、桂皮、香叶、三柰、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白寇等）

综合评分 8.9 （19 做过）

巴巴Barbara

大杏仁蒜泥酱

大杏仁、蒜、橄榄油、黑胡椒、盐

4 做过

anelia

简单快手自制披萨酱

番茄酱、日式中浓调味汁、干燥欧芹或罗勒

0 做过

肉食系女子

香蒜抹酱

西芹叶、黄油、大蒜、绵白糖、盐

综合评分 8.3 （122 做过）

王光光光光

微波美味炸酱

肉丁、辣椒碎、豆瓣酱、红辣椒、姜末、蒜末、油、白糖、黑胡椒粉、鸡精

2 做过

YOYO

和风万能芝麻酱汁

蛋黄酱、白芝麻、味淋、酱油、醋、和风海鲜味素

3 做过

Pierrekwan

更新 自制无敌黑胡椒酱 2-3人份

黄油(可以用普通油代替)、大蒜（不喜欢的可以不加或少加）、黑胡椒(碎,事先可磨好。胡椒牌子不同，现磨还是粉都可以，但口味会差很多，所以没有具体用量，另外需要根据个人口味来，加多自然辣。）、洋葱、酱油（生抽为主，喜欢颜色深的加点老抽）、糖(各人口味不同 有人爱甜有人爱咸 所以请一定自行尝一尝)、牛奶、淡奶油(可用牛奶代替或忽略)、番茄酱或蚝油(可忽略)、盐(具体尝尝再加盐 酱油也许够咸了)

综合评分 8.8 （671 做过）

阿夸夸

家传辣椒酱

红尖椒、姜、大蒜头、黄姚豆豉、盐、高度白酒

综合评分 7.6 （78 做过）

上天堂下厨房

自制辣椒酱

干红尖椒、红糖、盐、油、芝麻、花生

综合评分 7.6 （60 做过）

素心巧手

蒜茸剁辣椒酱

新鲜红辣椒、新鲜大蒜、姜、高度白酒、白糖、盐

综合评分 8.1 （342 做过）

小小为爱走天涯