烘培tips

意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)

阿尔卑黄油、蛋清、细砂糖、水、柠檬汁

综合评分 7.8 （10 做过）

七诺77

奶油霜手绘－欧式刺绣花鸟详解

淡奶油、黄油（淡色）、太古糖粉、文件夹、PET胶片、A4糯米纸、食用色素双头勾线笔、00号勾线笔、惠尔通油性色素

综合评分 9.0 （142 做过）

gege美食美刻

奶油霜调色技巧

奶油霜、食用色素

6 做过

橦橦烘焙

3D手绘蛋糕简易教程

抹好的六寸蛋糕胚、打发好的软的淡奶油、各种色素、PET纸（硫酸纸）、糯米纸、食用色素笔、甘纳许少许

综合评分 7.7 （66 做过）

周周JOJO

卡通蛋糕巧克力转印简易版

白巧克力、黑巧克力、色素

9 做过

ZHONG_YING

动物淡奶油的加固打发方法（秘密小方法哦~2017年5月26日更新）

动物淡奶油（我用铁塔）、糖粉、吉利丁粉、热水

综合评分 7.2 （160 做过）

姚小央

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

西餐香料中英文用途图解集合

各种香料

综合评分 8.4 （21 做过）

琉暖暖

烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）

量杯、量勺、电子称、温度计、一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）、1小勺=1TEA SPOON（1tsp）、一杯

1 做过

安雅-Anya

脱模膏—自制蛋糕面包脱模神器

中筋面粉、植物油、酥油（shortening）

综合评分 9.3 （912 做过）

Sunny_Kreglo

裱花嘴挤花大全：各式各样的 Cupcake纸杯蛋糕挤法

花嘴、奶油

综合评分 8.1 （203 做过）

琦寶寶

戚风蛋糕完美脱模+切片

戚风蛋糕、锡纸、纸垫、丝线

综合评分 9.0 （541 做过）

俏皮娃娃oO

打造一块完美曲奇前的8次选择

各种口感的曲奇

0 做过

龟零Go