高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、黄油、酵母、盐、以上是白面团的用量、以下是巧克力团用量、66%纯黑巧克力、可可粉、牛奶、糖、高筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋白、黄油
综合评分 8.0 (858 做过)
#面团材料:(6个)、高筋面粉、无糖可可粉、奶粉、酵母粉、鸡蛋+水、糖30-40克、盐、黄油、#馅料:、黑巧克力14克*6块、(面团中的水量请根据面粉的吸水性调整)
综合评分 8.1 (2781 做过)
面团部分、中筋面粉、白砂糖、酵母粉、盐、无盐黄油(融化的)、大号鸡蛋、香草荚或香草精、全脂牛奶(温热)、馅料部分、无盐黄油、全脂牛奶、核桃仁、白砂糖、可可粉、蛋黄、香草荚或香草精、其他用料、无盐黄油(融化的,整形时抹面皮用)、蛋清(入烤箱前刷面包表面用)、一张大布单子
综合评分 8.9 (144 做过)
#巧克力夹馅儿#、黑巧克力、切碎黄油、高粉、可可粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、蛋白、#面团#、金像面包粉、蛋黄、胚芽(可换奶粉)、淡奶油、汤种、细砂糖、干酵母、盐、黄油(可换16克橄榄油)、#汤种#、高粉、水
综合评分 8.3 (738 做过)
#烫种、高粉20克、开水20克、#主面团、高粉150克、低粉30克、酵母2克、细砂糖25克、盐2克、全蛋液50克、牛奶80克、奶粉10克、黄油20克、#表面装饰、奶酥粒少许
综合评分 8.7 (192 做过)
①酵头:、高粉、低粉、细砂糖、干酵母、温水(40度左右)、②主面团:、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液、水、黄油(室温软化)、③大号长方形烤盘、④融化的黄油、⑤硅胶揉面袋(可不用)
综合评分 8.6 (1241 做过)
#种面团、高筋面粉210克、耐高糖酵母3克、牛奶145克、糖5克、#主面团、高筋面粉90克、盐4克、糖25克、奶粉10克、全蛋液58克、牛奶15克、黄油25克、#馅料、自制蜜红豆适量、炼乳适量、#表面装饰、奶酥粒适量、卡仕达酱适量
综合评分 8.9 (183 做过)