厨房基本技法

【炊烟食堂】迅速变出一整套便当的超实用食材收纳大法！

#经常用的器具、密封袋、保鲜袋、保鲜膜、保鲜盒、密封罐、#食材基本分类、主食、肉类、豆制品、根茎蔬菜、绿叶蔬菜、菌菇类、水果

3 做过

Freeze静

中餐常用香料性能用法集合

中餐香料 各种

3 做过

琉暖暖

快速剥大蒜

大蒜、不锈钢盆

2 做过

大头妹Angelia

鱼露炒唐生菜

生菜、生蒜、鱼露、白砂糖

综合评分 8.2 （16 做过）

多村黄教煮

清蒸鲜鱼，完美教程

游水桂花、青葱、花生油、上等豉油

综合评分 8.9 （837 做过）

多村黄教煮

美国海参泡发教程（墨西哥肥仔参）

淡干海参、纯净水、碎冰块儿

综合评分 8.6 （18 做过）

美国海参女王大人

泡发猴头菇-健康之路

淘米水、猴头菇

综合评分 8.5 （30 做过）

兔慢慢

涨发“干贝”小技巧

干贝、清水、姜

综合评分 9.1 （145 做过）

E路拾缘

去鱼腥线

鱼、刀

6 做过

Helen6988

各种淀粉、面粉、米粉，傻傻分不清楚？

米粉、面粉、淀粉

5 做过

Eeeki小喵叶

堂妈教你发海参

海参、纯净水、矿泉水瓶

综合评分 9.1 （551 做过）

堂妈小厨

图解“煎鱼~入味又不破皮”的简单方法

鱼、盐、黑胡椒、花雕酒/料酒、玉米淀粉

综合评分 8.7 （424 做过）

E路拾缘

和肉馅

#葱姜水、葱、姜、花椒、开水、#肉馅料、肥瘦肉馅(猪、牛、羊均可）、酱油、蚝油、盐（不够再增加）、糖、香油、黑胡椒(牛肉放）、白胡椒(猪、羊肉放）、料酒、葱姜水

综合评分 8.7 （145 做过）

小熹

千层酥皮

低筋面粉、高筋面粉、裹入用黄油、水、黄油、盐、糖

综合评分 8.1 （1354 做过）

飞雪无霜

万用千层酥皮----植物油版

水油皮材料：、普通面粉、玉米油、细砂糖、水、油酥材料：、低筋面粉、玉米油

综合评分 7.1 （91 做过）

七妈小厨房