小吃-甜品-烘焙

马卡龙制作心得（低粉版）

低粉、糖分、蛋白、细砂糖

0 做过

贯通中西厨娘子

马卡龙（练手专用低粉版）

低粉、糖粉（无淀粉）、蛋白（常温）、细砂糖、色素、抹茶粉之类的（代替色素）

5 做过

大腊鸡

法式马卡龙

杏仁粉、白砂糖、蛋白、白砂糖、粉红色素

综合评分 7.8 （284 做过）

月满西楼528

零失败，适合新手的法式马卡龙

杏仁粉、糖霜、蛋清、细砂糖、色膏

综合评分 7.5 （91 做过）

小咸鱼懒得翻身

柚皮糖（附不苦不涩小技巧）

柚子皮、盐、冰糖、水、柠檬汁、柚子皮：冰糖：水

综合评分 7.4 （126 做过）

豌豆汤圆

爆浆麻薯软曲奇（巧克力/抹茶）

1⃣️麻薯部分：、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、2⃣️饼干部分：、黄油、糖粉、鸡蛋、淡奶油、低粉、抹茶粉、巧克力粉、蔓越莓、黑巧克力碎

综合评分 6.9 （115 做过）

tangligetang

拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

水磨糯米粉(我用的“三象”，别的没用过)、玉米淀粉、糖、原味纯牛奶、黄油(其他油没试过，不过我认为黄油口感最佳。)

综合评分 9.1 （1223 做过）

云云小厨1989

懒汉免炒芋泥馅

荔浦芋头(去皮净肉)、黄油、细砂糖

综合评分 8.3 （81 做过）

sandcastle

自制的炼乳也太好吃啦（全脂奶粉版）

奶粉：100、白砂糖：60、水：260

综合评分 7.4 （103 做过）

away730

台式土凤梨酥（100%菠萝馅）

酥皮材料、黄油、糖粉、奶粉、杏仁粉、鸡蛋、低筋面粉、中筋面粉、菠萝馅、菠萝肉、冰糖、麦芽糖

综合评分 8.4 （1319 做过）

Lily私厨

《Tinrry+》蛋黄酥

#油皮、中筋面粉、低筋面粉、糖粉、猪油、热水、食用盐、冷水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅料、蜜红豆、水、无盐黄油、咸蛋黄、玉米油、#装饰、蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.9 （14547 做过）

Tinrry甜悦

超好吃的芋泥

荔蒲芋头（去皮后）、淡奶油、纯牛奶、细砂糖、菜籽油

综合评分 8.1 （1138 做过）

叶大吵

自制起砂流油咸鸡蛋

鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许（就是八角）、容器1个

综合评分 8.2 （354 做过）

小靖-6

英式柠檬酱

柠檬、糖、盐、蛋黄、蛋清、黄油

综合评分 8.3 （321 做过）

xiang彤

拯救/还原打发过头的淡奶油

奶粉、糖粉

综合评分 8.2 （113 做过）

TimmyCake提米

雪媚娘(圆滚饱满的秘籍)

A、水磨糯米粉、栗粉（玉米淀粉）、纯牛奶、细砂糖、B、黄油、C、淡奶油、细砂糖、各种水果、奥利奥屑(必须)

综合评分 8.5 （603 做过）

高高高小妹