松饼,铜锣烧,华夫饼,鸡蛋仔

353 收藏
对松饼有种莫名的喜欢,自从第一次听见这个名字就是如此,没错我经常因为名字而度一款美食产生憧憬。不过却一直没找到特别满意的做法。松饼方子很多很多,但是很多是类似的,待我好好研究下。
加泡打粉的,受不了那个味道,打发蛋白的又总是遇到太湿软的问题。面糊太稀了不行,太稠又可能太干。如果是因为蛋白比较多而太稠,比如凉公子这个小岛方子,口感上还好但因为流动性差就是摊不圆。
心得:用酸奶不加油竟然有能够让松饼不干噎的效果。用牛奶+油仍然不能代替。

吃法搭配:枫糖浆,蜂蜜,奶油,酸奶,果酱,抹茶牛奶酱,冰淇淋……
创建时间: 2016-12-17      最后修改: 2020-09-06
79 菜谱
  • 圣诞雪人松饼(森永版)

    森永松饼预拌粉、鸡蛋、牛奶、培根、草莓、蓝莓

    7 做过

    _欢某某

  • 平底锅版千层松饼蛋糕

    松饼粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、黄油、顶上的水果、奶油

    5 做过

    Kanaho

  • 松饼/pancake

    鸡蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉、黄油、盐

    综合评分 8.2 (5390 做过)

    曼小曼__

  • 花已逝 雨侵衣- 孟夏的冰淇淋华夫

    #冰淇淋、牛奶、淡奶油、香草、蛋黃、砂糖、蔓越莓干、奶油奶酪(室温软化)、单一麦芽威士忌(可用朗姆酒代替)、#华夫饼、鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、黄油(隔水融化)、盐

    5 做过

    面包女巫姿

  • 冰淇淋馅华夫饼

    鸡蛋、牛奶、低筋粉、砂糖、玉米淀粉、泡打粉、黄油、牛奶、香草荚、蛋黄、糖、鲜奶油

    综合评分 8.5 (302 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 无油酒酿松饼

    酒酿米、鸡蛋、奶(水)、面粉

    综合评分 8.0 (434 做过)

    大星大米随便你

  • 红酒葡萄干华夫饼(少油酵母版)

    葡萄干、红酒、中筋粉(或高筋)、鸡蛋、糖、黄油、酵母

    综合评分 7.7 (22 做过)

    大星大米随便你

  • 绵密松软 | 抹茶冰淇淋铜锣烧

    #抹茶意式冰淇淋材料:、抹茶粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、蛋白、白砂糖(蛋白霜)、#铜锣烧材料:、鸡蛋、白砂糖、炼乳、水、低筋面粉、泡打粉

    2 做过

    麦子厨房

  • 抹茶蜜豆铜锣烧

    低粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、蜂蜜、糖粉、抹茶粉、泡打粉、小苏打、红豆馅

    综合评分 8.0 (1812 做过)

    王光光光光

  • 南瓜蜜豆华夫饼

    高筋面粉、低筋面粉、南瓜泥、全蛋液、淡奶油、盐、耐高糖酵母、糖、黄油、#馅料、蜜红豆

    综合评分 8.6 (321 做过)

    啊呜511

  • 荷兰烤松饼 Dutch Baby

    中筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、砂糖、香草精、盐、肉桂粉、柠檬汁、糖粉、蜂蜜/糖浆

    综合评分 7.4 (76 做过)

    yuentien

  • 紫薯香芋华夫饼

    高筋面粉、低筋面粉、紫薯泥、全蛋液、牛奶、盐、耐高糖酵母、糖、黄油、#馅料、香芋泥

    综合评分 8.5 (212 做过)

    啊呜511

  • 天然酵母快速消耗方法之pancake

    天然酵母、鸡蛋带壳、玉米粉、糖选用

    综合评分 9.0 (22 做过)

    唐栗子

  • 天然酵母南瓜松饼

    黄油、牛奶、南瓜泥、天然酵种(100%水粉比例)、盐、红糖、低粉、蛋、小苏打

    2 做过

    羊。。。

  • 超级简单pancake【无黄油健康版】

    鸡蛋、普通面粉、纯牛奶(我用的瓶装子母奶)、糖、盐

    综合评分 8.1 (3712 做过)

    小R的厨房

  • 奶香玉米松饼

    低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米粒、细砂糖、盐、泡打粉、黄油

    综合评分 8.5 (41 做过)

    冇伱灬冇我