👏超薄酥脆的锅盔、缙云烧饼万能公式(死面、发面、烫面多重版本)另附多种馅料组合
【梅干菜锅盔馅料】、去沙梅干菜、肥瘦相间的猪肉、老抽、生抽、蚝油、料酒、香油或麻油、白胡椒、【死面版-面皮部分】、任意面粉、水、盐
10 做过
牛腱子、拉面、绿萝卜、香菜、蒜苗、大葱白、姜、香叶、桂皮、八角、陈皮、丁香、小茴香、山奈、白芷、草果、肉蔻、草寇、花椒、白胡椒、干辣椒面、色拉油、冰糖
综合评分 7.8 (16 做过)
面团斤两为港称、白玉兰低筋面粉、马铃薯淀粉、熟黑芝麻碎(黑白芝麻3:1)、波兰种、无铝泡打粉、酵母、糖、水、黑芝麻馅为市称、黑芝麻、白芝麻、猪油、花生酱、芝麻酱、糖1、水、鱼胶粉、糖2、波兰种:、高筋面粉、干酵母、水
3 做过