花椒:一把 香叶:8片 桂皮:1根 八角:6个 小茴香:一把 大葱:1根 姜片:6片 干辣椒:10个 辣椒面:3勺 郫县豆瓣酱:6大勺 冰糖:十颗 食用油:50克 盐:适量 芝麻:适量 、食材:海带、千张、木耳、腐竹、香菇、面筋、豆干、莲藕、土豆、西兰花、各种丸子,香菜、 根据个人情况添加品类和用量。
0 做过
辣椒面(不要超细的辣椒粉,稍粗一些)、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油(菜籽油最好)、熟白芝麻、食用醋(陈醋香醋白醋米醋都可以)、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐,热油进去直接会炸裂,油浪费了是小事,伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐,罐口有特制放勺子的豁口
综合评分 8.6 (1315 做过)