黄油(粉色磅)、细砂糖(粉色磅)、全蛋液(粉色磅)、低筋面粉(粉色磅)、芝士粉(粉色磅)、黄油(巧克力磅)、细砂糖(巧克力磅)、全蛋液(巧克力磅)、低筋面粉(巧克力磅)、泡打粉(粉色磅)、可可粉(巧克力磅)、泡打粉(巧克力磅)
综合评分 6.9 (19 做过)
中筋面粉、黄细玉米面、盐、泡打粉、小苏打粉、无盐黄油(室温软化)、白砂糖、大号鸡蛋(室温)、香草精、白脱奶buttermilk(或等量牛奶+1大勺白醋)、熟牛油果
6 做过
老祖母朗姆葡萄干磅蛋糕(内附可能是最详细的胖蛋糕失败原因分析)
糖粉100克、黄油100克、常温鸡蛋2个、面粉120克、酵母1克、杏仁粉20克、葡萄干60克、朗姆酒13克、糖水用料、水80克、朗姆酒10克、糖33克
综合评分 8.2 (101 做过)
无盐黄油(最好用发酵黄油)、细砂糖、全蛋液(要用室温的 不能用冰的 冬天需隔热水升温再使用)、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、番薯(选择水份不多的细长条形香甜小番薯)、枫糖浆
综合评分 8.7 (255 做过)
黄油、糖粉、鸡蛋(带壳60g以上)、低筋面粉、可可粉、泡打粉、海盐(或普通盐)、葡萄干、白兰地(酒渍葡萄干用,可用朗姆酒代替)、核桃、70%黑巧克力碎块(巧克力豆)、<酒糖液(刷表面)>、水、细砂糖、白兰地(可用朗姆酒代替)
综合评分 8.2 (95 做过)
#咖啡磅蛋糕、黄油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、咖啡粉(现磨/速溶都可以)、泡打粉、#糖酒水、朗姆酒、饮用水、#装饰、淡奶油、细砂糖/糖粉、无花果、香草
综合评分 8.4 (18 做过)