干辣椒、蒜、姜、芝麻(生的)、王守义十三香、花椒粉、孜然粉、生抽、菜籽油或花生油、#据说做辣椒油最好用菜籽油,但米歇尔姐家没有,只能用花生油代替了。
综合评分 8.9 (2996 做过)
辣椒面(不要超细的辣椒粉,稍粗一些)、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油(菜籽油最好)、熟白芝麻、食用醋(陈醋香醋白醋米醋都可以)、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐,热油进去直接会炸裂,油浪费了是小事,伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐,罐口有特制放勺子的豁口
综合评分 8.6 (1317 做过)
红辣椒、姜、蒜、去皮的花生、豆瓣酱、甜面酱、牛肉、豆豉、笋干、干香菇、葵花籽、料酒、生抽酱油、老抽酱油、水、黑胡椒、糖、盐、#调味油、植物油、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、丁香、肉豆蔻、大葱、洋葱
综合评分 8.3 (31 做过)