造型戚风(雪芳蛋糕),靠颜值的蛋糕胚及关于蛋糕失败的部分解答
此方用7寸中空模具/约6寸圆模、蛋黄糊、蛋黄、糖粉、玉米油(无味植物油)、橙汁(牛奶/水/果汁等液体)、橙皮沫(香草/柠檬皮等香料)、低筋面粉、盐、蛋白霜、蛋白、塔塔粉、糖粉
综合评分 8.3 (16 做过)
#戚风用料、鸡蛋、热水、色拉油/玉米油、盐、可可粉、低筋面粉、细砂糖A、细砂糖B、#抹面夹层、打发奶油、细砂糖、自制香草精、水果、#甘纳许淋面、巧克力、奶油
综合评分 8.2 (15 做过)
①蛋黄糊部分 :、蛋黄、糖粉、玉米油、牛奶、(红)、低筋面粉、红曲粉、(橙)、低筋面粉、胡萝卜粉、(黄)、低筋面粉、南瓜粉、(绿)、低筋面粉、抹茶粉、(蓝)、低筋面粉、蝶豆花粉、(紫)、低筋面粉、紫薯粉、②蛋白糊 :、蛋白、柠檬汁、糖粉、③辅助工具 :、纸板、④模具 :、18cm烟囱戚风模
综合评分 7.7 (58 做过)