大师配方

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创建时间: 2016-12-29      最后修改: 2017-12-07
24 菜谱
  • 芝士控已沦陷“流心”芝士挞——超详细制作方法

    塔皮材料:、无盐黄油、盐、细砂糖、全蛋、蛋黄、低筋面粉、塔馅材料、马斯卡膨芝士、安佳奶油奶酪、鲜牛奶、动物鲜奶油、细砂糖、玉米淀粉、刷表面材料

    综合评分 7.3 (673 做过)

    圆猪猪

  • 红茶布丁(免烤版)

    #给出的是约3个100ml布丁瓶的量#、纯牛奶、淡奶油、红茶茶包(2g/包)、枫糖浆、吉利丁片

    综合评分 8.0 (276 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • <LeTao>双层芝士蛋糕配方大公开!!

    第一层:海绵蛋糕、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、第二层:乳酪蛋糕、奶油奶酪(室温)、白砂糖、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋(室温)、第三层:马斯卡彭乳酪、白砂糖、水、蛋黄、吉利丁粉、马斯卡彭芝士、淡奶油

    综合评分 8.4 (2394 做过)

    少女dog

  • 蒙布朗杯子蛋糕

    #杯子蛋糕面糊、鸡蛋2个、糖55g、杏仁粉30g、低粉50g、黄油20g、#蒙布朗酱、法国栗子酱150g、鲜奶油150g、#其他材料、糖浸栗子6颗、装饰用巧克力以及栗子适量

    13 做过

    Dear6Hm-

  • 晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>

    <饼干底Biscuit Noix>、蛋白、蛋黄、细砂糖、榛果粉(没有用杏仁粉)、低筋面粉、核桃、<安格斯酱(分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中)>、牛奶、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、<巧克力欧蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>、可可含量32%的牛奶巧克力、杏仁糖酱(小贴士)、安格斯酱、鲜奶油(七分发)、<开心果慕斯Mousse Pistache>、开心果酱、安格斯酱、鲜奶油(七分发)、<装饰及其他>、杏仁糖颗粒(小贴士)、开心果、砂糖、水、镜面果胶(非加热类型/小贴士)、装饰巧克力(小贴士)

    综合评分 8.3 (149 做过)

    姗胖胖

  • 意大利“焦糖淋面酱”配方分享

    细砂糖、水(1)、淡奶油、水(2)、玉米淀粉、吉利丁片

    综合评分 8.0 (21 做过)

    w大朔

  • 树莓奶油巧克力塔

    黄油、地粉、糖粉、盐、蛋液、杏仁粉、苦甜巧克力、树莓果泥、淡奶油、黄油、淡奶油、冷冻树莓、蛋黄、细砂糖、牛奶、吉利丁片

    5 做过

    bada小美

  • 伊尔思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

    <面饼Biscuit>、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、<潘趣酒Punch>、樱桃酒、水、<覆盆子慕斯Mousse Framboise>、覆盆子果泥(树莓果泥)、砂糖、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、鲜奶油(八分发)、冷冻覆盆子(树莓)、<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>、牛奶、砂糖、蛋黄、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、可可含量28%的白巧克力、鲜奶油(七分发)、<装饰>、鲜奶油(七分发)、覆盆子、红醋栗、巧克力装饰片

    综合评分 8.5 (186 做过)

    姗胖胖

  • 糖霜饼干系列3:皇家糖霜的制作和调整方法(碎碎念型菜谱超多小贴士)

    蛋白粉、糖粉、温水、玉米糖浆

    综合评分 8.7 (59 做过)

    AutumnQ

  • LeTao初公开,double fromage芝士蛋糕

    鸡蛋,马斯卡彭等

    1 做过

    笨笨笨笨笨笨酱

  • 提拉米苏(PH配方)

    咖啡利口酒、马斯卡彭芝士、非常浓缩的咖啡、蛋白、蛋黄、水、细砂糖、手指饼干、可可粉、糖粉

    综合评分 8.1 (382 做过)

    张小贼

  • 巧克力马斯卡彭慕斯

    榛子、黑巧克力、淡奶油、低粉、细砂糖、水、蛋白、细砂糖、黑巧克力、淡奶油、玛卡斯彭奶酪、蛋黄、细砂糖、牛奶、朗姆酒、蛋黄、砂糖、蛋白、砂糖、水、朗姆酒、淡奶油、鱼胶、浓缩咖啡香油

    7 做过

    印佳

  • 樱花冻酸奶芝士蛋糕​(6寸)

    消化饼干 (饼干底)、黄油(饼干底)、奶油奶酪(芝士层)、无糖酸奶 (芝士层)、淡奶油(芝士层)、牛奶(芝士层)、柠檬汁(芝士层)、朗姆酒 (芝士层)、细砂糖(芝士层)、蛋黄 1个(芝士层)、吉利丁片(芝士层)、纯净水 (芝士层)、日本进口盐渍樱花、雪碧(镜面层)、吉利丁片 (镜面层)、纯净水(镜面层)、围边 6存蛋糕一圈、裱字笔

    综合评分 7.9 (478 做过)

    叶格格

  • 冰雪奇缘蛋糕

    蛋糕部分、鸡蛋、油、牛奶、白糖(蛋黄)、白糖(蛋白)、泡打粉(可选)、盐(蛋白)、低粉、香草精(蛋黄)、柠檬汁(蛋白可选)、裱花部分、奶油、巧克力装饰片、艾莎公主玩偶(塑料)、蓝莓、糖粉(装饰雪)

    综合评分 7.0 (34 做过)

    lx_06lg

  • 红丝绒纸杯蛋糕

    #蛋糕配料、低筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、雀巢全脂牛奶、可可粉、柠檬汁、盐、小苏打、红色食用色素、#奶酪霜、奶油奶酪、雀巢淡奶油、糖粉、香草精

    综合评分 7.6 (993 做过)

    君之

  • 多图详解意式马卡龙做法

    杏仁粉、糖粉、蛋白A、蛋白B、细砂糖(打发蛋白B用)、蛋白粉(打发蛋白B用)、#糖水#、细砂糖、水

    综合评分 8.3 (1296 做过)

    天然气小姐—Ariel

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