#蛋糕底-可可戚风、蛋清、蛋黄、细砂糖、低筋粉、可可粉、咖啡粉、植物油、牛奶或水、#慕斯、吉利丁、马斯卡彭芝士、动物性淡奶油、细砂糖、水、蛋黄、可可粉(装饰)、朗姆酒、 #咖啡酒、开水、黑咖啡粉、朗姆酒
综合评分 8.1 (3172 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6698 做过)
三象糯米粉:200克、玉米淀粉:55克、糖粉1:110克、牛奶:240克、安佳无盐黄油:80克、熟糯米粉:适量(防粘用)、铁塔动物性奶油:400克、糖粉2:40克、时令水果:适量
综合评分 8.2 (141 做过)
#【迷你巧克力杯子蛋糕】、低筋面粉、可可粉、白砂糖、小苏打(可减)、泡打粉、盐、蛋、油、香草精、牛奶、热水、#【装饰】、无盐黄油(奶油糖霜)、糖粉(奶油糖霜)、香草精(奶油糖霜)、牛奶(奶油糖霜)、白巧克力(眼睛)、裱花袋+裱花头(或一次性裱花袋剪开即可)、白砂糖、巧克力豆
4 做过
Pates de fruits---法式水果软糖(覆盆子(树莓)软糖)
覆盆子果泥(筛去籽)、白糖、葡萄糖浆(或玉米糖浆,或麦芽水饴等透明糖浆)、苹果胶、柠檬汁(可选)
综合评分 7.5 (41 做过)