蛋黄酥类

美貌酥 螺旋酥 彩虹酥

#水油皮（32个量）、中筋粉、猪油、糖粉、水、水饴、、#馅、各种馅、#油酥（32个量）、（白）低筋粉、（白）猪油、（紫）低筋粉、（紫）猪油、（紫）紫薯粉、（粉）低筋粉、（粉）红丝绒液、（粉）猪油、这里以三个色的粉紫渐变为例

综合评分 8.8 （307 做过）

歆辣辣

彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）

【水油皮】、中筋面粉、猪油、细砂糖、盐、开水、【油酥】、中粉56g，猪油29g、中粉54g，猪油29g、中粉44g，猪油29g、【馅料】、油豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.3 （3282 做过）

Tracy易彩

做好吃又好看的蛋黄酥（抹茶/紫薯/原味，多图，更多文字，知识帖）

#水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、抹茶（8个蛋黄酥量）、紫薯粉（8个蛋黄酥量）、#馅料、咸蛋黄、豆沙馅

综合评分 8.1 （529 做过）

SharonSharoncco

蛋黄酥：抹茶酥：（奶黄味）

奶黄馅材料、鸡蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油、黃油、面粉、澄粉（小麦淀粉）、奶粉、咸鸭蛋黃、白酒、饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油

综合评分 8.9 （2290 做过）

泳歌

如意元宝酥

（油皮）低粉、（油皮）猪油、（油皮）80度水、（油酥）低粉、（油酥）猪油、莲蓉、鸡蛋（涂在表面的）、上面的配料是一份，一份是7个。

综合评分 8.6 （417 做过）

一只梨花压海棠

荷花酥

1.油皮(可做6个)、中粉:60克、黄油:14克、糖:8克、水:20克(适量调整)、红曲粉少许、2.油酥:、低粉:52克、黄油:26克、3.馅料:豆沙30克/个

综合评分 7.7 （127 做过）

果果-手作

椰蓉菊花酥

中筋面粉（14个的量）、酥油（黄油、猪油、色拉油）、砂糖、牛奶、低筋面粉、椰蓉、鸡蛋、玉米淀粉

11 做过

米猪妈

紫薯荷花酥

低筋面粉、猪油、紫薯、细砂糖、水、冰糖粉、淡奶油

综合评分 8.4 （170 做过）

朵朵云儿

花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥

油皮：、中粉、猪油、糖粉、水、油酥：、低粉、猪油、抹茶粉、红曲粉、紫薯粉、椰蓉馅：、糖粉、奶粉、黄油、全蛋、椰蓉、其他：、蛋黄液

综合评分 8.3 （4254 做过）

tangtang瑭瑭

枣花酥，枣泥菊花酥

#水油皮部分#、中筋面粉、细砂糖、猪油、清水、#油酥团部分#、中筋面粉、猪油、#馅料部分#、枣泥馅、#装饰部分#、食用红色素

综合评分 8.3 （917 做过）

米二乔

枣泥紫荆花酥

#水油皮部分#、中筋面粉、细砂糖、猪油、清水、#油酥团部分#、中筋面粉、猪油、#馅料部分#、枣泥馅、#装饰部分#、全蛋液、黑芝麻

综合评分 8.5 （168 做过）

米二乔

猪油版的各种酥（叉烧酥 紫荆花酥 菊花酥 元宝酥 ）

面粉、猪油、糖、水、面粉、猪油、馅（红豆 枣泥 栗蓉等）、蛋黄液、芝麻

综合评分 8.6 （1063 做过）

洛凡-lola

奶香小酥饼

椰浆粉、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉

综合评分 7.7 （593 做过）

君之