一些小技巧~

胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」

#蛋糕胚配方（适用28*28cm烤盘）#、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶、植物油、#夹馅#、淡奶油、白砂糖、芒果、香草精

综合评分 8.5 （3392 做过）

爱烘焙的阿猪

草莓慕斯口味罗勒芝士蛋糕

饼干底、奥利奥饼干、融化的黄油、蛋糕填充、奶油奶酪、糖粉、玉米淀粉、大号鸡蛋、淡奶油、新鲜罗勒、草莓慕斯、新鲜草莓、淡奶油、糖、吉利丁粉、凉开水

0 做过

面包毛

【视频】超详细！蛋糕抹面全过程~|知味人生

蛋糕模面全过程

综合评分 8.6 （1002 做过）

知味人生_知味

新手能快速掌握的抹面技巧

抹面奶油或奶油霜、抹刀、大挂板、透明刮片、平口裱花嘴

综合评分 7.9 （337 做过）

Kiki呆小奇的手作生活

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1834 做过）

MOREOVER

曲奇裱花嘴对照图

裱花嘴

综合评分 8.8 （101 做过）

微笑爱心

裱花嘴的使用（19年更新）

裱花嘴

综合评分 8.6 （60 做过）

JoeJoeK

水果奶油蛋糕卷（附各种小心得）

鸡蛋（60g左右）、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、#抹茶味、高质量抹茶粉（我用箬竹或青岚）、低筋面粉、牛奶、#可可味、法芙娜可可粉、低筋面粉、夹馅淡奶油、糖（淡奶油里）

综合评分 8.2 （1535 做过）

Pat兒

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

自学裱花——花嘴篇

惠尔通裱花嘴

0 做过

样样不落

低成本裱花练习用的假“奶油”

sp蛋糕油、水、砂糖

综合评分 8.0 （182 做过）

甜贝贝

基础巧克力转印、奶油霜转印

裱花袋、色素（wilton或Americolor 色素）、黑、白巧克力

综合评分 8.2 （355 做过）

yi依_焙爱_