料酒的艺术【下厨房 × 老恒和】
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告别油腻腻，肉菜也能放胆吃！既要肉汁四溢，也要十足清爽。
下厨房x老恒和，携手带来关于料酒的6道硬菜菜谱，一箸美味，口齿留香不忍忘。
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湖州境内有两条溪流，苕溪与箬溪，水质清莹，易于酿酒。当地盛产的金钗糯为酿酒提供了上等原料。金钗糯粒大色白，最适宜酿酒。有好水好米，还得有好工艺才能酿出一坛好酒来。
老恒和黄酒严格遵循《酒经》工艺，独家保留了宋代官府根据《酒经》旨要，用几十种中草药合成的官药配方。在一百六十多年的反复实践探索中，形成了：官药配方、天然生曲、淋饭、老五甑、多喂饭这一独特的黄酒工艺。
至2017年，老恒和黄酒存酒量以近一千万坛，为老恒和料酒产品的发展奠定了扎实的基础。老恒和料酒系列产品均以陈年黄酒为基酒，添加十五种天然香辛料精制而成，去腥解膻更提香，才有了如今真正料酒，烧菜才香的口号。
老恒和料酒目前主要有零添加料酒、葱姜料酒及五香料酒三款产品，细分品类，更有针对性，烧鱼用葱姜，烧肉用五香，圆吃货一颗追求美味的心~
老恒和走过百年春秋，历经沧桑，秉承“恒以持之，和信为本”之祖训，坚持古法酿造，坚守品质，不以时易，不以物换。不忘初心，方得始终。
下厨房x老恒和，携手带来关于料酒的6道硬菜菜谱，一箸美味，口齿留香不忍忘。
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湖州境内有两条溪流，苕溪与箬溪，水质清莹，易于酿酒。当地盛产的金钗糯为酿酒提供了上等原料。金钗糯粒大色白，最适宜酿酒。有好水好米，还得有好工艺才能酿出一坛好酒来。
老恒和黄酒严格遵循《酒经》工艺，独家保留了宋代官府根据《酒经》旨要，用几十种中草药合成的官药配方。在一百六十多年的反复实践探索中，形成了：官药配方、天然生曲、淋饭、老五甑、多喂饭这一独特的黄酒工艺。
至2017年，老恒和黄酒存酒量以近一千万坛，为老恒和料酒产品的发展奠定了扎实的基础。老恒和料酒系列产品均以陈年黄酒为基酒，添加十五种天然香辛料精制而成，去腥解膻更提香，才有了如今真正料酒，烧菜才香的口号。
老恒和料酒目前主要有零添加料酒、葱姜料酒及五香料酒三款产品，细分品类，更有针对性，烧鱼用葱姜，烧肉用五香，圆吃货一颗追求美味的心~
老恒和走过百年春秋，历经沧桑，秉承“恒以持之，和信为本”之祖训，坚持古法酿造，坚守品质，不以时易，不以物换。不忘初心，方得始终。
catloop
创建时间: 2017-01-05 最后修改: 2020-09-06
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