椰香果仁士力架、材料A-果仁制作、干果仁切碎、面包丁(0.5CM)、材料B-焦糖粉制作、细砂糖、材料C-牛轧糖制作、黄油、细砂糖、蜂蜜、奶油、材料D-椰香巧克力制作、33%牛奶巧克力、椰子油
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【8寸方模具(三能)】、【坚果类~400克左右】、熟核桃仁、熟巴达木仁、熟腰果、松子、熟芝麻、【果脯类~350克左右】、蔓越莓干、葡萄干、红枣干、枸杞、【糖浆类~450克左右】、冰糖、蜂蜜、麦芽糖、水
综合评分 8.1 (24 做过)
橙汁、白砂糖、葡萄糖浆、果胶粉、柠檬酸、水(溶解柠檬酸用)、#葡萄糖浆可以用那种白色的麦芽糖代替,也叫玉米糖浆,浓度在80%左右,稀的水饴我没试过,黄色的麦芽糖也没试过,不太清楚能不能代替,你们可以自己试试...、#柠檬酸没有的,用酒石酸也可以,用量都是一样的,但是不能用柠檬汁代替,你可以放点柠檬汁调味用,但它起不到柠檬酸用来协助凝固的作用,因为太少了达不到调节酸碱度的要求,太多了又会因为柠檬汁里比较多的含水量导致凝固不好……
综合评分 6.8 (42 做过)
奶油奶酪(kiri/安佳)、淡奶油、酸奶(普通冷藏酸奶,不要酸奶饮料,也不要特别浓稠的那种酸奶)、白砂糖、吉利丁片、柠檬汁
综合评分 7.9 (423 做过)