咸鸭蛋蛋清、糖、牛奶、玉米油、糯米粉、#温馨提示:咸鸭蛋清也可以换成普通鸡蛋蛋清,但是建议加1-2克盐、#经常做甜点的人都有一个共同的烦恼, 就是剥出来的咸鸭蛋蛋清要怎么处理, 特别是经常做蛋黄酥的人, 这么多年, 我也经常被厨友问到这个问题, 期间也尝试过做很多不同的东西, 但它的口感都没有达到可以让我拍一个教程的地步,、#毕竟, 对于我来说, 拍一个视频教程的周期还是挺长挺费时的, 口感不那么出色的东西, 我都懒得拍, 免得自己精力也花了, 还要被骂, 哈哈哈~~~~、#今天这个教程既然被发出来了, 就说明我研究出了口感还不错的东西, 你们可以试试哈, 就是, 如果要售卖的话, 可能很难量产...
综合评分 8.2 (19 做过)
春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit
【戚风皮材料】、鸡蛋(带壳)、(蛋黄)、(蛋白)、玉米油、鲜牛奶、低筋粉、抹茶粉、细砂糖(蛋白)、柠檬汁(蛋白)、【虎皮材料】、常温蛋黄(8个)、细砂糖、玉米淀粉、【内馅材料】、淡奶油、糖粉
综合评分 8.2 (1969 做过)
转化糖浆、麦芽糖、#以下材料任选其一即可、小米花、大米花、黑芝麻、#温馨提示:特别怕甜的人谨慎尝试哦,可能会觉得有点甜,或者,把固体材料用量增加,但我个人觉得固体材料太多的话,口感不太好,嗜甜的人可以先少做点试试~、#每年中秋前后都会有人问我 剩余的转化糖浆怎么办 因为每次这个时候我也特别忙 所以没时间去研究 今年算是抽空做了点小零食 口感还不错 做法也特别的简单 所以 教程这就来了 哈哈
综合评分 7.8 (8 做过)