自制

可以摆摊的万能饼皮刷酱（适用于卤肉卷，煎饼果子，手抓饼）

色拉油、白芝麻、青麻椒粉、八角粉、孜然粉、五香粉、十三香、盐、鸡精、味精、白糖、浓缩鲜香粉、鸡肉精粉、3A香粉、草菇老抽、蒸鱼豉油、芝麻酱、甜面酱、耗油、海鲜酱、玉米淀粉、水

1 做过

爱折腾的咕咕姐

高汤块，万能汤底保姆级教程

鸡架、鸡爪、猪棒骨、姜片

5 做过

糖闹妈

脆皮糯米肠

一、主料、猪肉肥、猪肉瘦、鲜玉米粒、糯米（泡水前400克）、肠衣、二、配料、姜、花椒、蒜、红曲粉、猪油、三、调料、盐、砂糖、十三香、生抽、老抽、蚝油、白酒、食用油

6 做过

燕舞莺霏

家庭嫩滑肠粉

粘米粉、澄粉、玉米粉、水

综合评分 8.3 （213 做过）

DOOLY

7种秘制酱汁

具体配料见正文

0 做过

小羊呆呆吖i

自制剁椒酱

尖椒、盐、姜、大蒜、白酒、植物油

综合评分 8.1 （17 做过）

S-点点呀

救命，自制剁椒也太鲜太香了吧

小米辣或二荆条、食用盐、蒜末、姜末、白糖、白酒、#剁椒的做法特别灵活， 它没有一个固定的配方， 最基础的食材就是辣椒和盐， 然后在这个基础上加点其他的；、# 比如白酒， 起到增香抑菌的作用， 再加点儿白糖提鲜， 当然， 这都是可以选择性的加入， 加不加都行；、# 然后还可以加点蒜末吖， 姜末吖， 增加风味， 做成蒜香味的剁椒， 加多少也可以根据自己的喜好适当增减， 真的特别灵活~、#大多数的辣椒其实都可以做剁椒，不管是青的还是红的，但是我们一般会选择红椒，像小米辣和二荆条用的人就会比较多；、#特别是二荆条，它的辣是比较温和的，而且也特别的香，小米辣的辣就比较冲，用它做的剁椒其实比较适合做菜，二荆条的就更适合做拌饭酱~、#关于盐的用量跨度为什么这么大，因为像我们老一辈的时候，条件没有那么好，很多家庭都是没有冰箱的，所以会把剁椒做的咸一点方便保存；、#现在基本每家都有冰箱了，所以，盐可以少放点，但是如果你准备常温保存的话，还是多放点吧，多放点盐也可以防止剁椒发酸，我一般是各种各样的都会做一点，咸的就用来做菜，淡的就当拌饭酱吃了~

综合评分 8.7 （11 做过）

金粒籽

料用的不少为啥炸好的辣椒吃的时候不香

0 做过

颖彦的御用厨师

酱油肉

3 做过

小米米厨娘

千里香馄饨好吃的灵魂秘籍黑葱油！我也来熬😁

菜籽油（其他食用油也可以）、猪油、洋葱、香葱、大蒜、生姜、白芝麻（熟）、十三香

综合评分 7.6 （71 做过）

味有天天有味

零厨艺也能做好吃的烤干巴

猪里脊肉、盐、姜粉、辣椒粉、生抽、白酒

0 做过

ant蚂蚁

牛肉干巴

牛肉、花椒、生辣椒粉、大蒜、盐、味精、芝麻油

1 做过

猪之兔

云南火烧牛干巴（烤箱版）

牛肉、花椒粉、黑胡椒粉、十三香、姜粉/片、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、盐

2 做过

Shujie_Neko

奶奶教我做的辣椒油香辣又简单的配方

干辣椒、油、盐

2 做过

一直在减脂的路上

万能意式肉酱

西红柿、洋葱、大蒜、胡萝卜、红甜椒、黄甜椒、猪肉糜、牛肉糜、盐、糖、黑胡椒、番茄酱、黄油、橄榄油

5 做过

大S小T

做辣椒油一定要多这两个步骤，会香很多！

大葱、洋葱、姜片、香菜、香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、粗辣椒面、细辣椒面、食用油、食盐、白糖、胡椒粉、熟花生碎、熟芝麻（生芝麻也行）、白酒、香醋

综合评分 8.4 （26 做过）

一口肥牛