龙利鱼(也可以用猪肉片或牛肉片,不过都要腌制后才可以)、西芹 金针菇(配菜,也可以根据自己喜欢的蔬菜随意搭配,如莴笋,豆芽等)、自制辣椒面 花椒碎 芝麻混合物、辣椒酱(或郫县豆瓣酱,也可以用适量火锅底料代替)、大蒜叶碎(或葱花,香菜)、高汤料(没有可以用水代替)、热油、花椒油 辣椒油 香油
综合评分 7.6 (499 做过)
粉蒸肉米粉:大米150克、花椒一茶匙(大概1克)、八角1个、干辣椒3-6个、主材:三线肉500-650克(或者五花肉、夹子肉、纤排都可以)、佐料:姜末10克、生抽40克、蚝油20克(没有就换成生抽)、郫县豆瓣30-40克、糖1茶匙(大概4克)、油80克、水90克、料酒10克、配菜:去皮红薯切块300-400克(土豆、芋头也可以)、香菜或者葱花少许
综合评分 8.2 (109 做过)
牛肉、菜油(炸牛肉用)、炒制调料:、开水(不替换)、酱油、盐、蚝油、白糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉、王守义13香、白芝麻、淡卤牛肉材料:、八角、葱、桂皮、姜片、生抽、老抽、盐、黄酒、熬老油材料:、八角、桂皮、小茴香、葱、菜油
综合评分 8.7 (21 做过)