中筋面粉、肥瘦分开切的羊肉、1、洋葱切丁、1、孜然粉、1、孜然粒(最好不忽略)、1、胡椒粉、1、⚠️食用油【分两份】共30克左右、1、鸡蛋(1只放肉馅儿里,1只最后刷面儿,1只打到和面的水里)、1、⚠️盐【分两份】共计8克左右、1、味精(建议放)、1、生抽、味极鲜、东古酱油、蚝油、料酒、1、柱侯酱和沙茶酱、温凉的水、馅料调好静置一会儿、【水和面的比例:、——————————、这个配比可以烤一大盘、家里人多,就配比翻倍
综合评分 8.4 (46 做过)
牛肉(最好是新鲜牛肉肥瘦相间,我是用的冷冻的澳洲腱子肉,有点干)、洋葱、鸡蛋、孜然、黑胡椒、咸盐、面粉、牛奶(和面用)、油(和面用)、鸡蛋(刷表面)、白芝麻
综合评分 6.8 (10 做过)