鸡蛋、油、牛奶、细砂糖(戚风用)、低粉、香草精、柠檬汁、淡奶油、白砂糖(淡奶油用)、海盐、奥利奥饼干碎(奶油用)、奥利奥饼干碎(裱花时用)、薄脆片、5寸戚风模
综合评分 8.4 (140 做过)
鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉(或普通生粉)、糖粉、纯牛奶、黄油、筛网(必不可少)、不粘平底锅(必不可少)、乳脂淡奶油(馅料)、榴莲肉(馅料)、细砂糖(加进奶油里)
综合评分 8.3 (6690 做过)
#第一层:海绵蛋糕、鸡蛋、细砂糖、水怡、低粉、黄油、牛奶、#第二层:乳酪体、#A.、kiri奶油奶酪、酸奶油、蛋黄、玉米淀粉、牛奶、香草精、#B.、蛋白、细砂糖、#第三层:乳酪体、马斯卡奶酪、蓝风车淡奶油、蛋黄、细砂糖、水、吉利丁片
综合评分 8.0 (79 做过)
牛奶、全蛋液、(蓝风车)淡奶油、细砂糖、盐、(雀巢)奶粉、(美玫)低筋面粉、(金像)高筋面粉、(法国燕子)干酵母、450g(三能)吐司模具
综合评分 8.2 (14897 做过)
白色恋人夹心薄饼(详细过程,抹面技巧,饼干配方分析,各材料分析)
#饼干材料(12片正方形饼干的量,每片饼干4*4cm,厚度0.2cm)、无盐黄油、糖粉、蛋黄、蛋白、盐、低筋面粉、杏仁粉、#白巧克力内馅、白巧克力、淡奶油
综合评分 6.9 (78 做过)
抹茶巧克力恋人饼干:、低筋面粉、黄油、玉米淀粉、糖粉、全蛋液、淡奶油、抹茶粉、盐、白巧克力恋人饼干:、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、黄油、全蛋液、淡奶油、盐、抹茶巧克力夹馅:、抹茶粉、白巧克力、黄油、白巧克力夹馅:、白巧克力、黄油
综合评分 7.1 (163 做过)
(一)食材、①TPT:、杏仁粉、糖粉、蛋白、法国DR色粉(粉色)、②蛋白霜:、蛋白、细砂糖、蛋白粉、③糖水:、细砂糖、纯净水、④表面装饰:、烘焙色素笔(红色)、(二)工具、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计(或者测温枪)、硅胶杯、圆形裱花嘴(三能sn7064)、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘(我用的28cm的方盘)、油布、马卡龙樱花底图、功率大一些的电动打蛋器、(三)夹馅、百香果、黄油(室温软化)、蛋黄液、糖粉、柠檬汁
综合评分 9.1 (45 做过)