终极巧克力大cookie(奇普)——德国Meggle黄油试用
黄油、太古黄金幼砂糖、细砂糖、鸡蛋、蛋黄、苏打粉、泡打粉、盐、中粉、香草精(舒可曼)、法芙娜66%加勒比巧克力、核桃(熟核桃,最好是再烤香)
综合评分 8.5 (1842 做过)
油皮 中筋面粉 70 克、 糖粉 7 、 猪油 22 克、 水 30 克、每种面粉含水量都是不一样的,干了加水,湿了加面粉。、油酥 低筋面粉 55克、 猪油 28克 、天太热就增加2克面粉,不要太稀,也不能太硬。、 红曲粉 1 .5 克、 紫薯粉 1.5 克、 南瓜粉 1.5克
2 做过