①南瓜面团(黄色):面粉、酵母、熟南瓜泥、白糖适量(根据个人喜好可不加,白糖可促进发酵)、②紫薯面团(紫色):面粉、酵母、白糖(可不加)、熟紫薯泥(要稍加点水稀释,要不颜色太深)、③白色面团:面粉、酵母、白糖(可不加)、④红色面团:即白色面团发酵好之后取部分加入红曲粉揉匀即可、(其它颜色:如绿色是熟菠菜榨汁和面)
综合评分 9.0 (199 做过)
糯米(长或圆都行)、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、面粉(中筋普通粉)、温水、不少亲反映这个馅料的分量太大,第一次尝试的亲们可以减少三分之一的糯米。因为有的亲额外添加豌豆粒、玉米粒等到馅里,这样情况的请再减少一些糯米的量;有用购买的饺子皮、馄饨皮的,因为这些皮不像手擀皮那样有弹性可以包很多馅,这样情况的也请减少糯米
综合评分 8.8 (14106 做过)