吐司GG

软到拿不起来的生吐司

#汤种、高筋面粉、水、#主面团、高筋面粉、细砂糖、盐、耐高糖干酵母、牛奶、炼乳、淡奶油、无盐黄油

综合评分 9.1 （2708 做过）

麦田初语

冠军台湾黑糖吐司

王后高筋面粉、盐、干酵母、奶粉、波兰种、烫种、广西黑糖、水、黄油、烫种：、高筋面粉、水、牛奶、黄油、波兰种：、高筋面粉、水、鲜酵母

综合评分 8.8 （40 做过）

面包职人大喵

风间丰次的50%全麦面包（直接法）

全麦面粉（日清）、山茶花高粉、干酵母、盐、砂糖、无盐黄油、水

2 做过

飞翔的茶壶

妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法

A：汤种面团、鲜奶、奶油、糖、盐、高粉、B:中种、速溶酵母、细砂糖、C:主面团、蛋、D:无盐黄油

综合评分 8.3 （51 做过）

遥蓝乐园

面包失败原因分析和解决办法

高筋面粉、盐

3 做过

蜂巢烘焙

大水量烫种全麦吐司练习

烫种：、全麦粉20%、沸水25%、主面团：、高筋面粉80%、细砂糖6%、蜂蜜3%、盐2%、奶粉3%、鲜酵母2.5%、先加水48%、后加水10%、黄油8%

5 做过

鸽Zi

山崎丰全麦吐司

烫种：、王后T150全麦粉、沸水、主面团：、山茶花高筯粉、细砂糖、蜂蜜、海盐、奶粉、酵母、冰水、黄油

综合评分 8.2 （11 做过）

豆瓣绿豆

好吃到流泪的生吐司（直接法）

凯瑟琳高筋粉、盐、糖、冰牛奶、炼乳、淡奶油、鲜酵母8克、黄油

综合评分 8.5 （902 做过）

春春的麦田

生吐司（250g）

日式吐司粉、盐、细砂糖、奶粉、蜂蜜、淡奶油、35℃温水、酵母、常温水、黄油

综合评分 7.4 （27 做过）

爱烘焙爱展艺

🔥㊙️吐司终极吃法‼️外酥里嫩的酸奶布丁吐司

鸡蛋、细砂糖、玉米淀粉、酸奶、吐司

综合评分 6.6 （103 做过）

时光少女喵爱吃

皇冠林檎吐司 吴克己原方

中种面团、高筋粉（昭和先锋）、新鲜酵母、牛奶（25度）、蛋黄、主面团、高筋粉（嘉禾牌黄侨）、海盐、砂糖、全蛋液、软化黄油、鲜酵母、法国老面、苹果馅

综合评分 8.5 （13 做过）

椰岛夕阳

玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

材料看各种“种”的配方

综合评分 9.1 （177 做过）

Helen699

波兰种——最详细的状态攻略

#波兰种#、面粉、清水、酵母、#主面团#、高筋面粉、耐高糖酵母、全蛋液、清水、盐、细砂糖、黄油、奶粉、炼乳

综合评分 9.1 （137 做过）

Helen699