老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
300g版↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉(即普通面粉)、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐、250g版(如果要做吐司,液体部分比起全蛋液更推荐蛋清)↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉(即普通面粉)、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐、400g版↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐、500g版↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐
综合评分 8.7 (846 做过)
老面包土司!(普通面粉,植物油也可以做出好面包!小时候的味道。。。)
面粉(中种)、牛奶(中种)、酵母(中种)、面粉(主面团)、酵母(主面团)、盐(主面团)、牛奶(主面团)、奶粉(主面团)、鸡蛋一颗(主面团)、植物油(最后揉入面团)、糖
综合评分 8.3 (1139 做过)
中筋粉(我用的是金龙鱼的麦芯粉)、牛奶(不烫手的温热牛奶)、即溶酵母、细砂糖、鸡蛋、盐、色拉油20克、长方形耐高温玻璃饭盒(或450克的吐司模)、锡纸(盖表面放上色过深用)、擀面杖、刷子(刷蛋液)
综合评分 8.5 (85 做过)
富强粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、玉米油、全蛋液、清水、黄油(椰蓉馅)、细砂糖(椰蓉馅)、牛奶(椰蓉馅)、全蛋液(椰蓉馅)、椰蓉(椰蓉馅)、全蛋液(表面刷夜)
综合评分 8.7 (71 做过)