天然酵种

【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）

#酵头、100%水粉比活跃的天然酵种、水（室温）、高筋面粉、#主面团、酵头、水（室温）（见贴士1）、红薯泥、黑糖蜜或蜂蜜、高筋面粉、全麦粉、黑麦粉、细海盐

综合评分 8.7 （112 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵种枣泥桂圆核桃全麦软欧

天然酵种、全麦粉、高筋面粉、枣泥、水、干桂圆、核桃、

3 做过

danyanshuliu

天然酵种香糟毛豆佛卡夏

高筋面粉、水、盐、橄榄油、天然酵种、糟卤毛豆

1 做过

danyanshuliu

天然酵种玫瑰鲜花面包

高筋面粉、天然酵种、盐、水、黄油、玫瑰花酱、糯米粉（熟）、黑芝麻碎（熟）

2 做过

danyanshuliu

天然酵种广式香肠豌豆面包

天然酵种、高筋面粉、盐、水、橄榄油、豌豆、广式香肠

3 做过

danyanshuliu

天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）

天然酵种（1：1水粉比）、高筋粉、蒸熟的南瓜、牛奶、白砂糖、盐、黄油

综合评分 8.3 （28 做过）

黄长脖

天然酵种红薯夹馅华夫饼（消耗酵种）

天然酵种（1:1水粉比例）、牛奶1（面团用）、糖、盐、高筋面粉、蒸熟的红薯1（面团用）、黄油、蒸熟的红薯2（夹馅用）、牛奶2（夹馅用）、炼乳（可省略）夹馅用

综合评分 9.1 （15 做过）

黄长脖

天然酵种红糖锅盔

锅盔面团:、剩余天然酵种（100%水粉比）、高筋面粉、水、盐、红糖馅:、低筋面粉、红糖

5 做过

MisTracy

水果酵母面包

高筋面粉、葡萄天然酵种、酒啧葡萄干、水、盐

综合评分 9.0 （9 做过）

面包朋福东

天然酵母法棍

高粉、低粉、天然酵母、水、糖、盐

综合评分 8.6 （48 做过）

周小敏98

天然酵母馒头

天然酵母、中筋面粉、水、中筋面粉（揣面）

综合评分 8.4 （42 做过）

倩影初现

天然酵母～芒果贝果

高筋面粉、冰水、糖、盐、黄油、酵母、芒果粒、天然酵母种

综合评分 8.9 （13 做过）

阿娟私厨教室

瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）

主面团、活性干酵母粉（active dry yeast)、高筋面粉、盐、无盐黄油（室温软化)、白砂糖、小肉蔻粉 cardamom（选用）、全脂牛奶（温度30C/86F）、中等大小鸡蛋、馅料、红糖、肉桂粉、表面用料、表面蛋液、糖粒装饰

综合评分 9.1 （638 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵种与即发干酵母的转换公式

面粉、水

综合评分 9.1 （8 做过）

MisTracy

天然酵母长期保存法

天然酵母一瓶、油纸

综合评分 8.9 （10 做过）

蚂蚁糖

水果菌水

水果、糖、水、麦芽糖浆

1 做过

安吉拉不是哥斯拉