食材处理

自制春卷皮

高筋面粉、清水、盐

综合评分 7.6 （76 做过）

快乐的鱼仔妈

自制蜜红豆

红小豆、清水、砂糖、蜂蜜

综合评分 8.0 （331 做过）

圆猪猪

自制奶茶

光明纯牛奶、红茶叶、冰糖、纱布、小奶锅、勺子、玻璃茶壶

综合评分 7.9 （756 做过）

芳子肥麋

自制面包糠

土司

综合评分 7.9 （255 做过）

夢児丨麥兜

春饼 —薄如纸

面粉（中筋或高筋）、凉水或热水、食用油

综合评分 9.3 （9209 做过）

奇迹-75

自制午餐肉

猪肉糜1000克（八分瘦即可）、葱半颗、淀粉90克、面粉60克、高汤或者清水120克、鸡蛋1个、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐12克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克

综合评分 7.7 （2324 做过）

啊呜511

自制豆腐、豆腐脑（超详细）

有机黄豆、清水、内酯

综合评分 9.0 （3847 做过）

suessTT

香炸肉丸

猪肉泥 350克、牛肉糜 150克、小葱 3棵、姜泥 适量、花椒粉 1小匙、白胡椒粉 1/2小匙、盐 适量、淀粉 20克、鸡蛋 1个、芹菜或者荠菜（可省略） 少许、炸制用油 1L

综合评分 8.3 （261 做过）

啊呜511

自制油面筋

高筋面粉（我用饺子粉）、水（洗面用）、水（和面用）、油

综合评分 8.7 （64 做过）

乐在其中-52

小葵厨房的自制鱼丸

鱼肉、盐、葱姜、玉米淀粉、蛋清、木薯粉

综合评分 7.5 （1470 做过）

Shi小葵

制作和储存高汤Chicken Stock

鸡背骨、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、香叶、百里香、西芹、黑胡椒

2 做过

黎昕Cathy

溏心卤蛋

鸡蛋、盐、老卤汁

综合评分 8.6 （517 做过）

八卦兔JadeCw

卤菜通用法则

猪尾巴、花椒、干辣椒、八角、桂皮、酱油、糖、盐、白葡萄酒、猪脚、鸡蛋

综合评分 7.1 （87 做过）

丁扁扁

火锅店嫩牛肉制作方法

豆粉、牛肉、鸡蛋清、啤酒

综合评分 6.1 （40 做过）

一介煮夫