小兔子ReGina婷婷
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蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
#①油皮：、中粉（普通面粉）、猪油、糖粉、水、#②油酥：、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、#③馅：、鸭蛋黄、豆沙、#④其他、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸
综合评分 8.6 （14674 做过）
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①绿色面团：、牛奶（室温）、鸡蛋液、盐、细砂糖、抹茶粉、金像高筋面粉、法国燕子干酵母、总统黄油（室温软化）、②红色面团：、牛奶（室温）、鸡蛋液、盐、细砂糖、红曲粉、金像高筋面粉、法国燕子干酵母、总统黄油（室温软化）、③工具：、烤盘、油纸或者锡纸、④装饰：、糖粉
综合评分 8.4 （81 做过）
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（一）食材、①黑色面团：、普通中筋面粉、牛奶、干酵母、可可粉、细砂糖（可不加）、竹炭粉、②粉色面团：、普通中筋面粉、牛奶、细砂糖（可不加）、干酵母、红曲粉、③白色面团：、普通中筋面粉、牛奶、细砂糖（可不加）、干酵母、④画表情用黑巧、（二）工具：、中号裱花嘴、裱花袋
综合评分 8.7 （202 做过）
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（一）红曲戚风（6寸）、蛋黄、牛奶、玉米油、低粉、红曲粉、蛋白、细砂糖、（二）蛋糕片（28*28cm）、蛋黄、牛奶、玉米油、低粉、绿色素（或斑兰香精）、蛋白、细砂糖、裱花袋、烤盘、（三） 夹馅、淡奶油、（四）装饰、黑巧克力、裱花袋1个
综合评分 7.8 （613 做过）
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①冷藏中种面团原料：、高筋面粉、水、干酵母、盐、②主面团原料：、高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、黄油（室温软化）、③豹纹用原料：、可可粉、竹炭粉、***也可以不用冷藏发酵法、直接法配方：、①高筋面粉、水、牛奶、细砂糖、盐、酵母、黄油（室温软化）、②可可粉、②可可粉
综合评分 8.1 （2146 做过）
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①白色面团：、中筋面粉、水、干酵母、中筋面粉（发酵好之后整形的时候用）、②黄色面团、水、干酵母、中筋面粉、南瓜泥、中筋面粉（发酵好之后整形的时候用）、③红曲粉、④内陷：、鸡蛋、糖粉、牛奶、淡奶油、中筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、黄油、⑤装饰用：、黑巧克力、粉巧克力、裱花袋、⑥工具：、六连模甜甜圈模具
综合评分 8.1 （108 做过）
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①主面团：、牛奶、全蛋液、南瓜泥、盐、细砂糖、奶粉、高筋面粉、干酵母、黄油（室温软化）、②红曲粉、③表面装饰（画表情用）：、烘焙专用色素笔（粉＋黑）、④模具：、18cm中空烟囱模具、⑤其他：、锡纸
综合评分 8.3 （166 做过）
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①主面团：、牛奶、全蛋液、南瓜泥、盐、细砂糖、奶粉、高筋面粉、干酵母、黄油（室温软化）、②红曲粉、③欧克皮：、高筋粉、低筋粉、盐、黄油（室温软化）、水、泡打粉、⑤表面装饰（画表情用）：、烘焙专用色素笔（粉＋黑）、没有的可以用黑巧克力和粉巧克力
综合评分 8.1 （50 做过）
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①白色面团：、中筋面粉、细砂糖、牛奶、干酵母、③黄色面团：、中筋面粉、细砂糖、南瓜泥、牛奶、干酵母、②棕色面团：、中筋面粉、细砂糖、牛奶、可可粉、干酵母、④红曲粉、⑤表面装饰：、烘焙专用色素笔（粉＋黑）、没有的可以用黑巧克力和粉巧克力、⑥需要的工具：、三能小号裱花嘴、和两个小号裱花嘴直径一样长的瓶子盖、三能大号裱花嘴
综合评分 8.5 （66 做过）
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市售牛奶（普通牛的奶，液体的，可以喝的奶，不能用奶粉！）、细砂糖（不能用糖粉！）、无盐黄油（不能用植物油，不要用有盐黄油！）、低筋面粉、盐、杏仁粉（不能替带，没有就去买！）
综合评分 8.3 （45649 做过）
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