技巧 窍门 烘焙知识

超好吃万用卡仕达酱，一次成功版！（附懒人做法）

蛋黄、牛奶、香草精、糖、黄油、玉米淀粉、冰水

综合评分 8.5 （3604 做过）

石榴和独角兽

二十一种饺子的做法

面粉、水、盐、馅料

综合评分 8.5 （1805 做过）

Jane-yy

巧用蛋挞皮做各种酥派（榴莲酥 苹果派 凤梨酥 红豆酥 香芋酥 叉烧酥……）

蛋挞皮、各种馅料

综合评分 8.1 （1482 做过）

亦恒馨

奶粉自制炼乳

水、澳洲奶粉、太古砂糖

综合评分 7.9 （86 做过）

呆呆小蘑菇

刨巧克力屑小窍门

白巧克力、或黑巧克力、玉米糖浆

综合评分 7.9 （19 做过）

winni王小宝

烘培必修课【低筋面粉的调配方法】

普通面粉、玉米淀粉

3 做过

ELLEN私厨

蛋白打发解析

蛋清、细砂糖

综合评分 7.5 （145 做过）

虾米烘培

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

步骤超简单、轻松快速出手套膜之“包子转圈”揉法（附小视频）

高筋面粉（金像）、鸡蛋+牛奶（鸡蛋约60g)、砂糖、盐、酵母（耐高糖型）、黄油

综合评分 8.2 （166 做过）

恋上小厨

油纸盒的折法

油纸

综合评分 8.7 （49 做过）

Kirin樣

七爸水煮菜蘸料

葱、生姜、生抽、大蒜、小米辣

综合评分 8.5 （104 做过）

墨七

开封后的淡奶油保存

淡奶油 1盒、封口夹 1个

综合评分 7.9 （24 做过）

啊呜511

轻松剥瓜子(爱吃瓜子者的福利)

干净指甲钳、瓜子

3 做过

ARoken

华丽丽的切橙子

橙子、勺子、刀

综合评分 8.2 （114 做过）

做一个华丽丽的吃货

酒心巧克力

巧克力（外皮用）、巧克力（酒心用）、朗姆酒（看个人喜好）、黄油、炼乳、糖

综合评分 7.3 （99 做过）

遇见烘焙