法式 西点

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创建时间: 2017-03-17      最后修改: 2019-05-10
83 菜谱
  • 星级餐厅法式甜品盐之花焦糖淋面转载

    细砂糖:400克(2杯)、无盐黄油:155克(12汤勺)室温软化并切丁、淡奶油:225克(1杯)室温、盐之花海盐:18克(1汤勺)海盐不同于食盐哦

    3 做过

    w大朔

  • 香草水果森林千层饼——法国甜点MOF大师作品

    千层饼、香草奶油、黑加仑酱、T55 面粉(千层饼)、软黄油 (千层饼)、盐(千层饼)、水 (千层饼)、干黄油 (千层饼)、T45 面粉 (千层饼)、冷冻黑加仑(黑加仑酱)、砂糖 (黑加仑酱)、无色透明果胶 (黑加仑酱)、全脂牛奶(香草奶油)、蛋黄 (香草奶油)、香草荚 (香草奶油)、吉利丁(香草奶油)、液体奶油 (香草奶油)、吉士粉 (香草奶油)、砂糖(香草奶油)

    0 做过

    w大朔

  • 法式小甜点-克拉夫提,一款类似布丁口感对甜点

    中粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、糖、香草粉、樱桃

    3 做过

    桐小妞的麻麻

  • 榛子巧克力法式馅饼

    黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、盐、全蛋液、榛子、黑巧克力酱

    综合评分 7.5 (85 做过)

    君之

  • 蒙布朗蛋糕卷

    无盐黄油、低筋面粉、蛋黄、绵白糖、蛋白、绵白糖、鲜奶油、栗子泥、细砂糖、栗子泥、朗姆酒、无盐黄油

    综合评分 7.5 (309 做过)

    妍色

  • 抹茶歌剧院蛋糕Matcha Opera Cake

    抹茶杏仁蛋糕:、杏仁粉、糖霜、低筋面粉、日本抹茶粉、鸡蛋(全蛋)、蛋白、砂糖、溶化黃油、法式奶油霜:、砂糖、水、蛋白、砂糖、黃油(室温软化)、咖啡粉、热水、抹茶粉、抹茶糖浆:、水、砂糖、抹茶粉、甘纳许:、黑巧克力、淡奶油、巧克力淋面:、淡奶油、水、砂糖、可可粉、吉利丁片、装饰:、食用金箔

    综合评分 7.3 (5 做过)

    芝gi芝

  • #拼颜值 也拼实力#Hakuna Matata-百香果芒果配椰子慕斯

    <饼干底Biscuit Noix>、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、熟核桃碎、<椰子慕斯Mousse Coconut>、椰浆、牛奶、细砂糖、吉利丁片、鲜奶油(八分发)、<百香果奶油Passion Cream>、新鲜百香果汁、鸡蛋、细砂糖、无盐黄油、<百香果芒果淋面Passion&Mango Miroir>、鲜榨芒果汁、新鲜百香果汁、细砂糖、吉利丁片、<装饰>、姑娘果、开心果碎

    综合评分 8.6 (655 做过)

    姗胖胖

  • #拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

    <鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、蛋白、细砂糖(蛋白用)、蛋黄、细砂糖(蛋黄用)、低筋面粉、杏仁粉、糖渍橙皮丁、<巧克力慕斯Mouse Chocolat>、可可含量70%的黑巧克力(切碎)、牛奶、吉利丁片、鲜奶油(七分发)、<潘趣酒Punch>、橙子力娇酒、鲜榨橙汁、<橙汁冻Gelée Orange>、鲜榨橙汁(可含果肉)、细砂糖(可不加)、吉利丁片、<巧克力淋面Miroir Chocolate>、可可粉、牛奶、砂糖、吉利丁片、<装饰>、巧克力、糖渍橙皮丁

    综合评分 8.2 (550 做过)

    姗胖胖

  • 马修Matthew-浓郁香缇巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

    <覆盆子果酱Raspberry Jam>、<鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、可可粉、蛋白、细砂糖(蛋白用)、蛋黄、细砂糖(蛋黄用)、低筋面粉、杏仁粉、<潘趣酒Punch>、覆盆子利口酒(没有用朗姆)、水、<香缇巧克力Chantilly Chocolat>、可可含量66%黑巧克力(切碎)、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、鲜奶油(六分法)、<干纳许Ganache>、可可含量66%黑巧克力(切碎)、鲜奶油、<装饰>、可可粉、金箔

    综合评分 8.2 (326 做过)

    姗胖胖

  • 伊尔思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

    <面饼Biscuit>、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、<潘趣酒Punch>、樱桃酒、水、<覆盆子慕斯Mousse Framboise>、覆盆子果泥(树莓果泥)、砂糖、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、鲜奶油(八分发)、冷冻覆盆子(树莓)、<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>、牛奶、砂糖、蛋黄、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、可可含量28%的白巧克力、鲜奶油(七分发)、<装饰>、鲜奶油(七分发)、覆盆子、红醋栗、巧克力装饰片

    综合评分 8.5 (186 做过)

    姗胖胖

  • 【熊谷裕子】丽莎蛋糕LISA

    #杏仁蛋糕、蛋白、细砂糖、全蛋液、糖粉、大杏仁粉、低筋面粉、#覆盆子奶油、覆盆子果泥、细砂糖、蛋黄、无盐黄油、#莓果果酱、覆盆子果泥、草莓果泥、细砂糖、苹果胶(粉状)、柠檬汁、#草莓鸡尾酒、草莓果泥、冷水、樱桃力娇酒、#装饰、新鲜覆盆子、金箔、可食用玫瑰花瓣、开心果碎、#覆盆子镜面、覆盆子果泥、镜面果胶

    综合评分 7.3 (53 做过)

    奶油樱桃

  • 格雷的秘密 Le Secret de Grey

    #伯爵茶达克瓦兹#、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、伯爵茶碎、细砂糖、蛋白、#伯爵茶舒普雷姆#、蛋黄、细砂糖、淡奶油A、牛奶、伯爵茶、吉利丁片、淡奶油B、#牛奶巧克力慕斯#、牛奶、牛奶巧克力、吉利丁片、淡奶油、#伯爵茶布蕾糊#、蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油、伯爵茶、#橙香烤杏仁碎#、杏仁片、糖粉、橙花水、#调温巧克力#、黑巧克力

    综合评分 8.2 (15 做过)

    貓丸屋食物誌

  • 星空下的香草塔球球

    #榛果塔皮#、榛果粉、低筋面粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋、#马斯卡彭香草馅#、牛奶、淡奶油、香草荚、蛋黄、砂糖、吉利丁、马斯卡彭、#香草内馅#、淡奶油、砂糖、盐、香草荚、水饴、#异国奶馅#、砂糖1、水饴、芒果果泥、百香果果泥、砂糖2、NH果胶粉、#乔孔达蛋糕层#、请见'热情大陆!'、#香草淋面#、淡奶油、奶粉、水、砂糖、淡奶油、水饴、杏桃果胶、吉利丁、香草荚、二氧化钛、#榛果碎#、低粉、黄油、砂糖、法国红糖、榛果粉、榛果碎

    5 做过

    貓丸屋食物誌