面筋:、新良面筋粉、水、盐、孜然蒜香酱汁:、孜然粉、孜然粒、大蒜粉、花椒粉、蒜末、葱末、白芝麻(以上是干料)、生抽、红烧酱油、耗油、黄豆酱、 料酒、 矿泉水、秘制麻辣酱汁:、孜然粉、大蒜粉、花椒粉、辣椒末(不是辣条面)、干辣椒、蒜末、葱末、白芝麻(以上是干料)、生抽、黄豆酱、耗油、料酒、油泼辣子、矿泉水
综合评分 7.7 (113 做过)
牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4050 做过)