#中种面团#、高粉、白砂糖、牛奶、5°C的水、高糖干酵母、#主面团#、高粉、白砂糖、盐、鸡蛋、O°c的水、黄油、#红豆馅#、红豆、红糖、蜂蜜、淡奶油或牛奶、黄油
综合评分 8.4 (568 做过)
#燕麦汤种材料:、燕麦片25g,冷水100g,高筋面粉10g、#面团材料:、燕麦汤种全部、高筋面粉200g、全麦面粉50g、酵母粉3g、奶粉10g、蜂蜜40g、水70g左右、盐克、黄油20g、(面团中的水量请根据面粉的吸水性增减)
综合评分 9.0 (24 做过)
①胡萝卜面团:、高筋面粉、胡萝卜汁、鸡蛋液、细砂糖、盐、干酵母、黄油(室温软化)、②原味面团:、高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、盐、干酵母、黄油(室温软化)、③夹馅:、红豆沙、④表面装饰:、黑芝麻
综合评分 8.7 (460 做过)
#种面、高粉70克、低粉30克、糖8克、酵母2克、水80克、#主面、高粉70克、低粉30克、盐2克、糖22克、奶粉10克、蛋液30克、水19克、黄油24克、#馅料、自制红豆沙240克
综合评分 8.1 (286 做过)