中筋面粉(水油皮)、猪油(水油皮)、糖(水油皮)、开水(水油皮)、中筋面粉(油酥)、猪油(油酥)、黑芝麻(馅料)、白砂糖(馅料)、猪油(馅料)、黑芝麻(装饰)、蛋液(装饰)
综合评分 8.1 (59 做过)
低筋面粉(水油皮)、猪油(水油皮)、水(水油皮)、白砂糖(水油皮)、低筋面粉(油酥)、猪油(油酥)、咸蛋黄(流沙馅)、黄油(流沙馅)、白砂糖(流沙馅)、糯米粉(流沙馅)、奶粉(流沙馅)、吉士粉(流沙馅)
综合评分 7.8 (5 做过)
蛋黄酥——奶香浓郁芋泥馅(无猪油版)实践中总结出的详细制作流程
#油皮、中筋面粉、无盐黄油、纯牛奶、细砂糖、#油酥、低筋面粉、无盐黄油、#内馅、奶香芋泥、咸鸭蛋黄、#表面、鸡蛋、芝麻
综合评分 8.2 (293 做过)
#水油皮、中筋面粉150克、猪油50克、糖23克、水63克、#油酥、低粉120克、猪油60克、紫薯粉5克、抹茶粉3-4克、内馅、蛋黄16个、自制豆沙馅适量、紫薯馅适量
综合评分 8.3 (2268 做过)
普通面粉 (水油皮)、黄油(水油皮)、温水(水油皮)、可可粉(水油皮)、低粉(油酥)、黄油(油酥)、可可粉(油酥)、核桃仁(馅料)、黄油(馅料)、糖粉(馅料)、炒熟玉米淀粉
综合评分 7.2 (336 做过)
油皮材料:、中筋面粉、白糖、猪油、热水(85度)、白酒(52度)可以不用、油酥材料:、低筋面粉、猪油、馅料:、咸蛋黄、豆沙、装饰:、蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.7 (379 做过)