面团 _ 面包&老面、基础

面包机都能揉出手套膜（不用剪刀，面包机出膜最详细指导）

高筋面粉、奶粉、酵母、糖、盐、牛奶+鸡蛋（液体）、黄油

综合评分 8.8 （981 做过）

黑蛋宝宝

如何判断扩展阶段和完全阶段——面包基础

高筋面粉、奶粉、酵母、糖、盐、牛奶+鸡蛋（液体）、黄油

综合评分 8.7 （44 做过）

黑蛋宝宝

最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

高筋粉（普通面粉不可以）、砂糖或者绵白糖、盐、常温牛奶或者水（和面用）、鸡蛋、耐高糖酵母（一定要耐高糖的）、常温牛奶或者水（溶解酵母用）、黄油室温软化

综合评分 8.7 （2905 做过）

笑与鱼尾纹

面包机8分钟剪刀出膜法

剪刀一把

综合评分 8.8 （579 做过）

绿宝

全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）

老面(需提前准备）、面团材料：高粉、面团材料：全麦粉、面团材料：酵母、面团材料：砂糖、面团材料：盐、面团材料：水、面团材料：黄油、内陷：蔓越莓、内陷：巧克力、内陷：奶油奶酪

综合评分 8.4 （1246 做过）

浮小笙

【转】汤种的煮法，使用和保存法【面包秘诀】

面粉、水

综合评分 8.1 （12 做过）

李阿宝Adonis

牛奶面包---5°冷藏基础发酵

高筋面粉、奶粉、酵母、盐、糖、牛奶、全蛋液、黄油

综合评分 8.2 （3002 做过）

啊呜511

老面馒头

酵头:中粉50克，水50克，酵母1克、食用碱1克用(三分之一)克

综合评分 8.4 （447 做过）

我家宝贝宁波

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

老面

高筋面粉、水、酵母

2 做过

蓉儿-85浅茶

爱和自由原料——法国老面做法

面包粉、低粉、低糖酵母、水、盐

1 做过

阿笑笑lky

老面制作方法

高粉、水、盐、酵母

1 做过

SAKURACAKE