【 硬 菜 】闯荡江湖 一道就够

响油鳝丝

黄鳝、大蒜、猪油、白糖、老抽、生抽、姜末、香葱、麻油、白胡椒粉、淀粉、黄酒

综合评分 8.2 （992 做过）

晚来

乐山钵钵鸡（红油/藤椒味）

#准备工作：炒好白芝麻和现做的熟油辣椒、#第一部分：煮鸡、土鸡（公鸡，切忌太老）、姜、大葱、#第二部分：香料汤、八角、三奈、小茴香、香叶、桂皮等、清水、红糖、#第三部分：配调味汁（红油/藤椒味）、芝麻调和油（非小磨香油）、熟油辣椒（辣椒油替换为藤椒油）、步骤二的香料汤、白芝麻、盐、味精、鸡精、白糖、姜汁、蒜泥、青红剁椒、鲜花椒、鲜藤椒（可以不要）、#其他、素菜（如藕、莴笋、土豆、笋子等）

综合评分 8.3 （192 做过）

邪恶paopao

芹菜炒牛肉

牛肉、芹菜、小米椒、大蒜

综合评分 7.3 （152 做过）

Amas

香辣蟹煲

膏蟹、明虾、冬瓜、土豆、娃娃菜、鸡爪、年糕、香菜、鹃城牌郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、白糖、蒜瓣、老姜、红辣椒、花椒

综合评分 8.0 （128 做过）

驴妈咪

【曼达小馆】新手也能完美复刻的米其林级低温牛排

#牛骨汤、牛骨、胡萝卜、蒜、香叶、洋葱、西芹、百里香、整粒黑胡椒、#低温牛排、西冷牛排、迷迭香、橄榄油、黑胡椒、海盐、#牛排酱汁、牛高汤、迷迭香、黄油、红酒、蒜头、黑胡椒

综合评分 8.2 （118 做过）

Amanda曼达

香辣小龙虾-超详细处理干净步骤！

小龙虾、小米椒、洋葱、生姜、大蒜、大葱、小芹菜、油、郫县豆瓣酱、盐、啤酒、冰糖、生抽、花椒粒或花椒粉、白胡椒粉、鸡精

综合评分 8.5 （4378 做过）

冇伱灬冇我

烧鸡公火锅

仔公鸡一只、葱、姜、蒜头、干红辣椒、花椒、麻椒、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、糖、鸡精、油

综合评分 8.7 （264 做过）

黑糖豆

重庆烧鸡公

#主料#、大公鸡、土豆、#辅料#、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、郫县豆瓣酱、生抽、盐

综合评分 7.9 （527 做过）

蕾拉REIRA

大盘鸡

小麦面粉、鸡腿鸡翅鸡胗、洋葱、土豆、甜椒、郫县豆瓣、孜然粉、啤酒、盐、酱油、糖、干椒花椒、姜片、水、口碱

综合评分 8.5 （332 做过）

阿修罗老巫婆

超下饭的麻辣香锅（超详细步骤）

肉类、丸子类、虾、千张、油豆腐、蔬菜类、姜蒜洋葱香菜、干辣椒、麻辣香锅料包

综合评分 8.2 （796 做过）

DaisyDannnnnnnn

羊腩煲的绝配，竟然是腐竹！

羊腩、腐竹、马蹄、蒜苗、红方腐乳、豆瓣酱、柱侯酱、蚝油、蒜、姜片、陈皮、生抽、冰糖、白醋

综合评分 8.6 （63 做过）

下厨房用户_ps3u

麻辣烤鱼，这样一锅饱腹过瘾｜美食台

鲈鱼、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣、豆豉、盐、蒜粉、姜粉、孜然粉、五香粉、椒盐、植物油、藕、土豆、莴笋、花菜、香菜、油炸花生米、番茄、洋葱

综合评分 7.3 （15 做过）

下厨房用户_ps3u

【曼食慢语】盐水鸭

净鸭、粗盐、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、葱、姜

综合评分 8.7 （19 做过）

Amanda曼达

【曼食慢语】秘制东坡肘子

蹄髈、冰糖、桂皮、八角、香叶、丁香、草果、肉豆蔻、芫荽籽、花椒、陈皮、料酒、生抽、葱、姜

综合评分 8.5 （2401 做过）

Amanda曼达

麻辣香锅

莲藕、莴笋、土豆、菜花（小）、木耳、芹菜、大葱、蒜、姜、蒜苗、香菜、虾、瘦肉、午餐肉、生抽、糖、料酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、十三香

综合评分 8.1 （16218 做过）

0夏天0

老丁的私房菜-酥脆肉丸子

肉馅、红薯淀粉、葱姜、胡椒粉，盐

综合评分 8.2 （92 做过）

老丁的私房菜