云南菜～

云南傣味小清新酸辣泡凤爪

凤爪、大芫蓿、柠檬（黄绿均可）、芹菜、胡萝卜、大蒜、腌剁椒（买现成的）、葱、姜、小米辣、干花椒、白醋、白糖、食盐、味精、高度白酒、冰块、凉白开

综合评分 8.4 （27 做过）

amione

云南糊辣鱼

龙利鱼、糊辣鱼调料包、香菇 娃娃菜、蒜末 香菜末 辣椒圈、热油、胡椒粉 盐 料酒 蛋清（腌鱼料）

4 做过

羽嫣私家御厨

傣味鬼鸡

鸡大腿一个（0.5kg）约两小只、青柠檬5个（个头较小）、食盐若干、蒜末若干

综合评分 8.1 （270 做过）

鸽鸽fan

滇味老奶洋芋

土豆、胡萝卜、腌菜、葱花、盐、花椒油（或花椒粉）、新鲜辣椒、油辣子

综合评分 8.0 （155 做过）

rose酱的吃喝志

云南黑三剁

肥瘦肉、青红椒、玫瑰咸菜、洋葱、生姜

综合评分 7.8 （128 做过）

梓晴

云南味道私房菜之秘制香辣烤鱼

罗非鱼(没有罗非鱼可以用任何鱼代替)、小米辣、姜、大蒜、盐、油、薄荷、蒸鱼豉油、蚝油、秘制辣椒面配料或者(单山蘸水) 代替、秘制辣椒面配料-辣椒面、秘制辣椒面配料-花生、秘制辣椒面配料-花椒、秘制辣椒面配料-胡椒、秘制辣椒面配料-鸡精、秘制辣椒面配料-芝麻、秘制辣椒面配料-茴香、秘制辣椒面配料-草果、秘制辣椒面配料-砂仁、秘制辣椒面配料-味精、秘制辣椒面配料-孜然粉

1 做过

筱田

云南酸腌菜（雪菜版）

雪菜、胡萝卜、辣椒面、白酒（二锅头）、红糖、海盐、花椒

综合评分 8.9 （8 做过）

希南

滇味炒饵块

饵块(年糕)、火腿片(鲜肉片)、豌豆苗(白菜丝)、酸菜末、葱、酱油、白糖、盐、味精

综合评分 7.4 （52 做过）

豆牛

毛豆揽豆腐

毛豆、茴香苗（或香芹）、火腿、盐

3 做过

希南

酸菜洋芋片

云南酸菜、土豆

综合评分 8.3 （32 做过）

小白素食记录

清爽红三剁

肉末（买五花肉回来自己剁最好，也不要用料理机搅拌，口感真的不一样）、西红柿（比拳头稍微大点的）、尖椒、盐、油、生抽（可有可无）

综合评分 8.6 （38 做过）

希南

油焖鸡

《正宗云南油焖鸡》、姜蒜末、蚝油、小米辣、草果粉、香茅(柠檬草)、金芥、香柳、土豆、淘米水、鸡腿肉(鸡胸肉)、丝瓜、番茄、食用油、三花淡奶(牛奶、椰奶可替代或混合)、香葱、芝麻

综合评分 9.1 （48 做过）

Zac_mint